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20170530 流水帐:一个馆子有一道被记住的菜就行

20170530 流水帐:一个馆子有一道被记住的菜就行

作者: 心心_幸会 | 来源:发表于2017-05-30 23:19 被阅读8次

    今天是端午节。早上下了不小的雨。出门时雨停了。天气不冷不热很舒服。

    中午和家人去吃了名气很大的粤菜馆-利苑。

    怎么说呢。

    我们点了肠粉、凤爪、金钱肚、虾饺、素菜饺、盐焗鸡、脆皮三层肉、榴莲酥、煲仔饭、老汤等。

    吃完印象全无,一道可以回味的菜都没有。

    并不难吃。但没那么好吃。

    所以几乎不会再去了。

    我喜欢的馆子都有个特点,至少有一道让我很喜欢的,想一再吃的菜。

    比如和座的牛肉鹅肝饭和海鲜饭、七夜牛腩的牛腩面和萝卜、莫尔顿的珍宝蟹饼和餐前面包、重庆饭店的鱼香肉丝和白蜂糕、盐帮菜的夫妻肺片和肥肠和烤兔腿、汉拿山的调味牛排、金链花的咖喱蟹和咖喱虾、湘肠香的肥肠锅、阿提拉的炒面片(这家店搬走了,有知道去哪的吗?)等等。

    也许其他的菜很一般,但只要有一道菜让我惦念,那就值得一去再去。且永远在我的候选名单里,随时被提起。

    我们想去哪吃饭,脑海里迅速浮出的肯定也是这种有标志性记忆的馆子,而不是味道还可以但没啥特好吃的那种。

    话说我在帝都吃过的所有的粤菜馆,都没当年在广州巷子里的小脏馆吃的好吃啊。

    印象最深的不是本地那几家知名的酒楼,反而是那家银记。

    肠粉薄薄糯糯,充分浸透了汤汁,料爆满丰厚,价格便宜公道。

    吃了这一口记了多少年。

    还有街边几块一碗的猪脚姜,在湿冷的南方冬季有着无可比拟的治愈作用。据说男生吃了会喷鼻血。

    帝都也吃了若干家,总是:还好吧…但哪个好吃呢…嗯…没有…

    希望大广东人民在帝都开一家好味正宗的餐厅。

    至少肠粉、叉烧、烧腊几样做的地道,我就满足啦。

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