江西米粉

作者: 月影清韵 | 来源:发表于2020-04-12 13:09 被阅读0次

文    艾米在渔村

每一次出来,心情都是愉悦的。

像出笼的小鸟,看天是蓝的,花儿是红的,风是轻柔的,街头人儿流动。

出入还是要测体温,去超市买个菜,感觉像遇见有无限精采。

看到开放的小桂花树,还是忍不住拍一下。花虽没前段时间开得密,但花朵还是挺多的。

那家早餐卖包子的老板还没来。那个长着圆脸,每当我觉得天气冷,需要加衣时,常看到他还穿着件军绿色的迷彩短袖,在那卖自创的石磨肠粉,在早餐氤氲的香气中,忙得不亦乐乎。

俩位帮他卖早餐的大姐,每天早晨用有四个轮的手推车,从另一处小心翼翼地推着几笼包好的包子走过来。

他们家的包子有包菜馅的、豆沙馅的、韭菜粉条馅的、肉馅的。是那种发面稍硬的北方包子,个大馅也可以。

但家里孩子不爱吃,孩子喜欢吃那种南方的灌汤小包子,个小皮薄宣软的。我有时会买韭菜粉条馅的,觉得有点像家乡的味道,也是他们家包子品种中卖的最好的。

今天看见卖冮西米粉的老板开张了,从去年年底到现在,也有段时间没卖了。

一个十几岁的小男孩戴着口罩,手提着打包好的二盒正走过来,远望去小窗台上只剩几盒了。

本要去超市买菜的我,脚步不受控制得走过去。问那位老板“就剩这几盒了吗?里面还有沒有?”

“还有”他答到。

“帮我留二盒吧,我先去买菜,等下再来拿。”

“好的”

我又走去超市,其实相隔很近,几步路的距离。

超市入口显眼的位置,摆放着多包口罩,上次就看到有,但今天摆放的更多。

超市的口罩

很快买好了菜,又去买江西米粉。

他们家的米粉据老板自己说,是从他们老家江西带过来的,吃起有弹性,爽滑又绵软。老板和老板娘都三十多岁的年纪,看起挺年轻,有个女儿在附近读小学。

他们每天早晨五点多起来,事先把米粉煮熟,分开装好一盒一盒的。

旁边有一个烧煤的小铁桶,铁桶上面放着一个装热水的中锅,有顾客需要时,把煮好的粉倒在笊篱里,在热水里烫一下。放在一个不锈钢大勺子里,再加上事先已配好的配料,有炸得酥脆的花生米,酸爽微辣的酸菜、有咬劲的萝卜干,加酱油,放在一起拌均匀,一份好吃的江西米粉就做好了。喜欢吃煎蛋的还可以再加上个煎得金黄焦香的煎蛋。

在没有疫情前,附近的居民无论年轻人中年人都挺喜欢的,有的人一买就是二三份。

在老板烫粉的空隙。我同他聊天“你们开业几天了?”

“四天了”

“那差不多一个星期了”

“本来清明节想开业的,怕放假了人少”

“你们才从老家上来吗?”

“上来一个多月了”

“其实你们那不严重的”

“现在都好多了,主要是输入的和无症状感染的。也不怕,他们上来社区都要登记,隔离的,测试不合格不可以出来的”

“嗯,社区是挺严的。”

提着江西米粉,我走回去,隔壁卖肠粉的那对夫妇还没开张。

还有那个卖豆腐花的人,每次买豆花给你放几大勺白糖,生怕不甜了。虽然他的豆花和一些吃过的相比,不太嫩滑,但附近也就只有他卖的。

还有一个卖熟咸鸭蛋的人,和卖豆腐花的那俩人经常蹲在一起在那聊天,有人买就卖,也不吆喝,挺佛性的。

天有点热了,有一些人已着夏装,穿着短袖短裤了。

旁边那一排簕杜鹃花竞相开放,谁也不甘示弱。

夏天快要来了……

新鲜的夏橙,吃起有点儿酸

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