晒麦子

晒麦子

现在收麦子都是用收割机。人不着急。收割机迟早得来。等来收割机子的时候，地里的麦子也干差不多了。咬起颗粒来稍微有点声响。麦子的颗粒也在地里干得差不多了。收割后的麦子，即使几天不晒也坏不了。只要把它们摊开，莫让它们堆起来。街道上有人开着车，转村吆喝着，上门收购。多余的麦子，人不吃的麦子，现收现卖，不用晾晒，省去许多麻烦事。给自己留下的，晒两天就可以入仓了。

过去全是人力收割，时间战线拉得很长。真的是，黄一片，割一片。算黄算割。"笨鸟先飞"这个道理，想必大家都知道。手工割麦，下手早。麦子割的也活，有的麦叶还发着绿，颗粒湿度大，得三四个炸红日头才能晒干。

夏收是很累人的活儿，除了抢收地里的粮食外，利用刚下过雨的空闲时间抓紧秋播。晒粮食是夏收的主要活路。脏活累活莫要说起，一天要给人收几次魂魄。晒粮食最害怕天气突然变化。早上起来先看四边天气，听听当天的天气预报。天气好，把麦子掮出来，用木掀拭开来晒。天气不好，天上云多，就算了。干别的事。晒粮日，人们很重视，习惯隔一会儿观察一番。抬头向远处的天边望望，看起云了没有？一经发现天气不对，立即作好准备。每天的预报五六次，随时告诉人天气变化的情况。人常说，天有不测风云。夏天，气候变化多端，天看着晴得好好的，万里无云。突然之间，天边一块黑云压上来，马上就罩住了头顶。到处呈现"山雨欲来风满楼"的阵势。紧跟着风也来了，挟裹着一股寒气袭来。人们知道，天发森，离大雨不远了。果然，铜钱大的雨点来了。

大场上的人们可忙坏了。推的推，刮地刮，扫地扫，灌地灌。刮板声，扫帚声，戳粮声响形一片。男人掮上装子一路小跑，妇女手里的木掀抡得欢。刚收完了麦子，雨点匀了。砸在尘土里，便是一个个小坑。上面溅起一层水雾。一股子土腥味钻进了人的鼻孔。

有时候，天好像是故意跟人开了个玩笑。让人虚惊一场。看着一阵急促的阵势，天昏地暗，风大，雨点也很大，而且来势讯猛。大场上男男女女，手忙脚乱。一阵子忙忙碌碌，好容易才收拾完粮食，天却一点不下了，天上的乌云忽拉四散了。头顶上又出现了那轮太阳。夏天雷雨来得快，去得也快。人常说，白雨不过犁沟。有时这边还下着大雨，那边却连一点都不下，还是红杠杠的太阳。连畔种地，也有两重天的经历。别看这里没下，说不定附近其它地方下雨了。夏天，这样的窟窿天气还是不少的。

晒麦的这天，队里派能靠住事的人专门拭粮。隔一个时辰，试粮人戴着草帽，在骄阳的曝晒下，用木掀挨着麦行来回拭粮。拭粮起到把没晒的那面粮食翻过来，再晒晒这个面。刚才晒过的面又翻下去了。这样反覆倒几次，受热受晒的麦子就均匀了。

过去，农村有个迷信的说法，碾场，晒麦子最忌讳吃煎饼。说人吃了煎饼，碾场的麦子，晾晒的麦子来不及收，容易淋上雨，打了一窝拌汤疙瘩子。这也叫吃煎饼。

还是现在好，收的时候不着急，机子到地了，跑几个来回，就把问题解决了。留够自个食用的，余下揭起一卖。经常不在屋里的人，大部分随手一卖。中间省去晾晒的繁琐活儿。