第一次做北海道浓汤🍲

食材

350克水，蒸煮用

200克马铃薯，去皮，

切小块（1×1厘米）

100克胡萝ト，切切小块

（1×1厘米）

50克芦笋，（或用香菇）切小段

300克玉米粒，

或玉米粒罐头

50克黄油

150克洋葱，切块

30克面粉

1000克牛奶

1片干月桂叶

50克鲜贝（或用虾仁）切丁

1茶匙匙海盐（建议用蚝油）

第一次做北海道浓汤🍲

30克帕玛森乳酪粉

做法

1．将水倒入主锅，置入网锅，将马铃薯、胡萝ト、芦笋、150克玉米粒放入网锅中，以12分／ Varma／速度1蒸煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出，备用。清空并擦干主锅

2．将黄油放入主锅，以3分／100℃／速度1加温。

3．加入洋葱、面粉，以3分／100℃／速度2拌炒。

4．加入剩下的150克玉米粒，以15秒／速度6打碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

5．加入先前蒸熟的马铃薯、胡萝ト、芦笋、150克玉米粒、牛奶、干月桂叶，以15分／80℃／速度1加温，并利用刮刀棒辅助搅拌。

6．加入鲜贝、海盐、帕玛森乳酪粉，以2分／100℃／速度1烹烹煮

盛入汤碗中趁热享用。