那些夏日的美好

作者: 七品草民 | 来源:发表于2020-06-22 17:34 被阅读0次

    时光如河,川流不息。

    美好的记忆,却不会随之流淌而逝去。

    记忆中,夏至有些淡薄,不像冬至那么隆重。

    俗话说,“冬吃饺子,夏吃面”。

    每年冬至,雷打不动吃饺子,就像一种仪式。至今每到冬至,媳妇都会提议吃饺子。

    然而,在我记忆中,夏至大概是不被重视的。

    北纬36°,夏至,正是农忙的时候,整个天际线都染上麦收景色。

    山坡一阡一阡麦田,黄灿灿麦子的镶嵌着,阡与阡之间偶尔一条绿带,那是护坡棉槐或者刺槐。麦田里,麦穗昂头挺立的,麦芒闪耀着太阳的光芒;微风过处麦浪滚滚,到处荡漾麦熟的味道,夹杂着尘土和干燥。麦场里,凉晒着麦穗;街头上,堆垛着麦秸;打场的脱粒机轰鸣着,麦场里转悠。

    到处都是忙忙碌碌的人,要么是抢收,要么是抢种。大概是因为累了,又或者是忘了,过夏至总是缺少正儿八经的仪式。

    夏至之后是端午,没隔了几天。相对而言,老家人更重视过端午,包粽子、煮鸡蛋、配五丝、插艾叶。

    传说端午节是为了纪念楚国大夫屈原,一位爱国的诗人。纪念一个人,演变成为节日,传承了一千多年,最终竟与清明节、中秋节、春节一道列为四大节日。相对于清明祭祖,中秋团圆,春节辞旧迎新,端午节受推崇如此,莫不是爱国情怀已普遍扎根于每个人心底?但愿如此。

    然而,过夏至并不是没有一点印象。

    那些年,大概在我八九岁之后,麦收结束了,麦田也都种上了黄豆、玉米。

    娘总会抽一天时间,淘洗新麦子。将新收获的麦子,倒进锅里,大锅再倒入水,然后不断淘洗。

    水刚好没过麦子,娘用抹布搓洗麦子,洗掉麦粒表面的灰尘。水洗脏了,舀出来,再倒入,这次水要多一些,搅动麦子悬浮起来,趁机捞出麦子,如此又可以淘掉沙砾。

    淘洗好的麦子,在院子里干净的水泥地上铺开晾晒。

    我好奇地问娘晒麦子干什么。

    娘说,晒晒麦子,加面,回来蒸大白馒头。这不是要过夏了么,吃新麦子新面,像老天祷告,庆祝大丰收。当然,除了吃馒头,还要擀面条。

    那时候,感觉新面馒头特好吃,还算是稀罕。因为不是顿顿能吃上白面馒头的,偶尔还要掺一点玉米饼子,地瓜干子,杂面包子,二麸面锅贴等等。

    再后来,日子逐渐好了,年年丰收,天天都能吃馒头。白面馒头成为家常,夏至也就被淡忘了。

    原来,夏至不是被忽视,而是被幸福生活淹没在每一天了。

    夏至过后,不几天就是端午节。

    如今市场菜摊上竟早早的摆上了粽叶,熟悉的样子,久违的香气,让我想起娘包的粽子。

    娘包的粽子,裹满了幸福的味道,承载着美好的期望。

    老家的旱田里常年种植玉米、麦子,大米却早已不种了。

    包粽子的白米都是娘赶集籴来的,糯米和大米,从表面上根本看不出来有何区别。娘说,糯米为长椭圆形,比较细长;大米为椭圆形,较圆胖。然而赶集时,我看她常常是每个摊位上挑选,拿两粒米放在嘴里咬一下。能尝出来有什么区别呢?经验,就是在生活中摸索得来的。可惜,娘不会表达,不然经验还是可以继续传承的。

    粽叶也是赶集买的,巴掌大,深褐色,有一股香香的味道。

    我却一直不知是什么树上长的叶子。上网查一下才知道是柞树叶子,柞树长成什么样子,结什么果子,有什么作用,又不得而知了。

    粽叶要浸泡,洗刷,顺便泡洗一束稻草。大米和糯米要根据口味喜好兑在一起,满满的一大盆,花生和大枣也泡洗之后添加在米里面。

    每年端午节,娘总会包粽子,就像其他节日的饺子一样。

    两个大盆,两只碗,一个篮子摆在面前。一个盆里浸泡着粽叶和稻草,另一个盆里泡着大米,两只碗分别盛着花生和大枣,篮子用来盛放包好了的粽子。

    取三四张粽叶,一张张铺在左手掌中,叶子光滑面朝上,一张张拼叠起来。右手抄一把米,平摊在粽叶上,再掖进几粒花生和大枣。然后,把粽叶一层层收拢折叠,压好,再用稻草捆绑起来。这只是一合粽子,仅仅是一捆粽子的一半,还要再包如此一个才能合并成一个。

    娘每年要包满满一大锅粽子,沿着大铁锅一圈圈码放,再往锅里倒水,直到完全没过粽子,在上面再摆上鸡蛋,盖锅盖,压实了。

    烧火是父亲的责任,煮粽子可真不容易。五月的天本来就热,大锅灶直通着炕,一锅粽子煮完,整个屋里热气蒸腾,炕到晚上都没有办法睡觉,太热。

    吃晚饭就在院子里。饭后,在院子里铺开凉席,周围点上艾子,在院子里睡觉了。第二天早上却发现依然在炕上醒来,不知道什么时候父母把我又抱到炕上了。

    最后一次吃粽子应该是上高一那年,父亲托人捎了粽子和鸡蛋去学校。那时候特别馋,也总是饿,趁着课间我打开了一半粽子,三下五除二消灭掉了。上课铃响起之后,我没有回到教室,憋闷,喘不动气。无奈,我在教学楼下坐了一节课,不停地捋肚子。自此之后,我就再也没有吃过娘包的粽子,尤其是凉粽子。然而,娘包的粽子却是美味,像记忆一样永久镌刻在胃底。

    老家有个说法,“吃了端午粽,一年不生病”。娘每年端午节包粽子都会留着,放在冰柜里冻起来。上学时给我留到暑假,参加了工作后粽子甚至会留到年根。

    娘虽然知道儿子不会再吃,但儿媳妇、孙子会吃一样,每年娘都冰冻一些端午粽,留存着美好的祈愿。

    娘已经走了八个年头了。每年端午节飘荡起粽子味道,都会想起有关于娘的一些记忆。

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