治大国如烹小鲜。
扬汤止沸不如釜底抽薪。
第一句、治大国如烹小鲜。
字面意思就是治理大国就像烹小鱼。第一层是油盐酱醋不可太多也不可太少，恰到好处，味最鲜美。第二层是掌握好火候，不可太大，也不可太小，恰到好处，才最鲜嫩。第三层是烹饪鱼时，不可随意翻动，翻动太多就容易把鱼搅烂。
这句话出自《道德经》，道家思想是无为而治，顺其自然。
我觉得最主要的思想就是要顺势而为，要遵循事物发展的客观规律。特别是要掌握好度，中国人最讲究“合适”二字，做任何事都要看合不合适，当然也要看合不合势，不可太过，不可有太多的贪欲，也不可无为得一点事都不做，一点调料都不放，任何事物都恰到好处，不可强求。
如果一位领导人能够将治理做到就像一位厨师一样，做任何事都恰到好处，该做什么就做什么，不强求太多，也没做得不够，也不妄动。这其中最主要的就是要战胜自己的欲望，贪欲、权欲、财欲、名欲等等，如果能始终正确看待各种欲望，该追求时追求，该放弃时放弃，做好自己的事和势，应该也不会差。
第二句是扬汤止沸不如釜底抽薪。
这一句的上一句是：临渊羡鱼，不如退而结网。这句话的意思是，在河边羡慕别人捉到鱼，不如自己去想想得到鱼的办法，再去实实在在的做，就是去慢慢做一张网才能得到羡慕的鱼。
扬汤止沸，不如釜底抽薪。说的是煮的一锅汤沸腾了，舀一瓢汤起来再倒回去临时止住沸腾，还不如把锅底下的柴抽出来，从根本上解决沸腾问题。这句话告诉我们解决问题是一定要思考问题的根本原因是什么，从根本上解决问题才是最有效的。而不要做扬汤止沸的事，头痛医头，脚痛医脚，从表面上解决问题，在管理上就会按下葫芦浮起瓢，这个问题解决了，那个问题又出现了，这就是没有解决根本问题的表现。
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