虽说每天都变着花样吃饭，但是再怎么吃都逃不过那几样，米饭面条馒头，再加上点绿叶菜和肉，现在叫碳水、维生素和蛋白质，食物按照前面一种说法就让人感觉有食欲，用后一种说法像是吃百科全书里的定义词，虽然后者的说法更科学统一，但总少了点让人一探究竟的欲望。
今天中午吃饺子。饺子也不是新包的，前一阵刚发了颗大白菜，可把人难住了，平常我完全肉食动物啊，鸡鸭猪牛羊，连火锅肉菜下面垫的生菜片我都当做自己点了绿菜叶了，白菜可怎么吃呢，发愁，发愁之下只好包饺子了。
先把大白菜叶都拨下来，再一茬一茬切开，堆到盆里小山包一样高，然后一把一把的剁碎，用笼布把白菜叶里的水份都挤出来，没法自己挑拣的一块五分肥五分瘦的肉用破壁机打几秒就成肉泥，加点生抽、鸡精、花椒面、一点白糖，打颗鸡蛋进去搅上劲，饺子馅就好了。没饺子皮，自己和面，和面了又再擀皮，擀出来的皮有正方形、长方形、梯形，快完了手感才出来，几个圆形也是拿手比划的那种，有棱有角的圆。准备工作做好了吃饺子的乐趣已少了大半，接下来就是慢慢包了。不会捏，双手使劲用虎口一夹，成包子了，反复练习，反复调整，终于成型了一些，饺子皮也只剩下了三五个。
包好的饺子在案板上排兵布阵，转移到冰箱，等冻实了放到小袋里保存，每次想吃了就捡几个拿出来煮。饺子蘸汁也有讲究，一勺老醋，一勺生抽，切点香菜，再来勺油泼辣子进去增添香味。
光吃饺子还不行，还要调点凉菜，拌菜汁跟饺子蘸汁没有什么大不同，无非是再加上一勺蚝油，一点白糖，切香菜蒜放进去，一勺热油，一顿营养均衡的饭就好了。
平常不这样吃，平常煮包方便面里面打个鸡蛋切根火腿肠就是一顿饭，现在不行了，买菜不方便之后，反而要求高了，肥也不减了，营养也要均衡了，什么肉蛋菜水果也要顿顿吃，平常不这样的。
白菜搁在平常也不会买的，看到都要赶忙绕路走，怕肉食动物的名号毁于一旦，但现在不是挑剔的时候，有的吃已很知足，一天看冰箱三五次，香菜按根统计，蒜也掰开了按照瓣计算，一颗土豆对半切开分两顿，这颗大白菜到的相当及时，把空档的冰箱充盈的很满，给人以安全感。
28号封城以来，半个月了，刚开始算日子，看发布会看新闻，后来这些已不重要，时间变的不重要，事情变的不重要，唯有好好吃没一顿饭变的重要。每天晚上睡觉前在脑海里规划第二天三顿饭，要做肉的话，冷冻室的肉要提前拿出来回温，吃肉还得饶一盘素菜，要不总吃肉，很快就会弹尽粮绝，吃什么素菜呢？可太难决定了，明明不喜欢吃还必须要吃，就像商场买赠的东西既用不到还近效期，想推也推不掉。等完全安排好每一餐的搭配，再看表也都过了12点了，但是时间对于现在的我来说，不重要。
第一次觉得时间不是奢侈品，疫情让时间变的很慢，一天工作下来，还有时间看书做饭，把一下午时间放到做饭上都不觉得浪费，早晨、中午、下午、傍晚、夜晚的分界点早已模糊，只有吃饭了与否是判断一天处于哪个时间段的终极标准，我终于成为经典笑话里的人，不分时刻不分地方，也分不了地方，从网线的这一头发问，“吃了吗？”。
白菜饺子也不错，希望这颗吃完不用再包了
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