爱上饺子

最近，迷上了包饺子。

        以前，因工作忙时间不允许，想吃饺子也懒得包，几乎几个月才能折腾一次。现在因疫情在家，有时间也有精力去尝试各种面食的做法。因为孩子喜欢吃饺子，索性就动起手来包饺子。

        要包饺子，首先得有馅，只能包素馅。小家伙胖胖的，喜欢吃肉和鸡蛋，就是不喜欢吃青菜，刚好，我把青菜包进饺子里。

        多亏了楼下邻居老太太，带我爬上了院子后方的山坡，那里有绿油油的地菜，有开着黄色小花的蒲公英，还有黄油油的油菜花。

          第一次包饺子是用和老太太一起挖的野地菜做馅，野地菜洗干净绰水拧干切碎，配上蒜苗香菜鸡蛋，香味四溢，不爱吃青菜的孩子直夸不错。

          有了第一次得尝试，加上孩子想继续吃的渴望，依旧下午两点顶着火辣辣的太阳去山坡上和慈祥的老太太一起挖剩下的枯老的地菜，好罢，这次挖完可不是真的要没地菜了。第二次包起来比较顺手，因为饺子皮的做法我已经熟练的运用啦。

        昨天，雪红说要跟我一起去挖野菜。哈哈，可能是我给她送的菜她也觉得好吃吧。两点二十赶到山坡，发现挖土机已经在山坡上工作。而坡上的荒菜地里，一大群人在挖菜，只能有两个男高音讲到，大伙都快点挖，这挖土机马上就把这菜地给铲平了。

        听到这一声大喊，抬头放眼望去，看到一片片的香菜地，莴笋地，菠菜地都蹲满了人，他们都在开心的挖着，我兴奋的对雪红说，你今天还真是来对了，来，赶紧摘。就先从莴笋开始吧。

      莴笋的根才扎好，再有一个月就能成熟了。可是挖土机就要铲平了，真可惜，只能赶紧拔了。接着，香菜，菠菜等，在现场的每个人都在奋力的挖着，拔着，畅谈着。

        地里的菜挖的差不多了，跟我们一起的那群人每人面前都放着自己的战利品，准备自拍，仿佛是鬼子大扫荡一般，不同的是，大家的脸上，我分明看到了劳动人民分享胜利成果喜悦的表情。真的是满足了，现实版“偷菜”。看到黄油油的油菜花，我喜欢的不得了。忙喊雪红一起摘新鲜的油菜花骨朵。

      不一会，我们共带的五个大袋子全被装满了。看着乱糟糟的各种菜放一起，我忙拉着她坐在草堆里把各种菜分拣。这时，一看手表还不到四点，辣辣的太阳照在头顶，我并不感觉饿，不料却照热了小孩，直呼要喝水。十分钟不到，分拣完毕，我们三人踩着泥泞的坡地，驼着满满的五个大袋子顺利的挪出了这个山坡的第二个出口。因为来时的第一个出口已经被封住了。

        回到家，看着莴笋叶，油菜和菠菜，我在想，还要不要包饺子呢？地菜能包饺子，平时的蔬菜能包吗？包了好吃吗？

      问度娘啊，打开百度，油菜花配鸡蛋，营养又美味，菠菜配鸡蛋，也是营养又美味，那就开始吧。

      这时，孩子的奶奶还在客厅看电视。小孩焦急的喊我去做饺子。我说，等奶奶睡了。

        九点过后，门外一切风平浪静。开始了包饺子行动。为了节省时间，我先把锅里放满水，同时进行和面。等面和好了，水也开了，敲定用油菜花包饺子，就把整理好的油菜花放锅里绰水拧干切碎，加上香菜蒜苗鸡蛋。用耗油，生抽盐味精，南德一伴，开口一尝，味道好极了。面和好了，馅也调好了，趁包的功夫再满上一锅水随时准备煮饺子。

      猴急的儿子不到三分钟跑一趟厨房，询问啥时候做好，还要帮忙包，看着日渐长大的儿子，不忍浇灭他的勤劳，就来加入吧。二十四个饺子做好了，忙下锅煮。孩子和他爸已经迫不及待了，我们三个人躲在厨房心满意足的吃了起来。

      满满的一盆馅全部被我包完已经是深夜凌晨了，伸伸酸疼的老腰，感叹做顿饭还真是不容易啊！

        为了爱，做什么都是值得的，爱心饺子，迷人的饺子，我们都爱吃。