豆腐缘

从我有记忆起家中就一直做豆腐，爸爸靠卖豆腐供我上学，我上大学寒暑假也帮家里张罗做豆腐，卖豆腐。我爸爸、妈妈姑父、叔叔、哥哥、姐姐都在我家门前做过豆腐。

做豆腐经历过很多年的变革，技术也有创新，但是最近几年都没有在豆腐上下功夫，依旧还是小姑父几年前搭好的架子。

做豆腐确实很累，父亲年轻时候带着叔叔和姑父一起做，要烧火、磨豆浆，蒸豆浆，点豆腐，压豆腐。每一道工序都费人费时费力。有时候为了赶目标，都要通宵达旦的烧火做豆腐，蒸汽蒸豆腐咚隆隆的声音一晚上响个不停，第二天大家早上还赶着出摊卖豆腐。

豆腐总是和过年的记忆交织在一起。因为这个时候是家里最最忙碌的时候，当别人开始置办年货，吃饭喝酒打牌娱乐时，我们家的锅炉不停的烧，蒸汽声像鞭炮一样锣鼓震天。家里也最热闹，有许多来排队加工豆腐的，有来看热闹的，有来买豆腐的…不同的人来到这里，都能找到他们的需要和乐趣。我那时候最喜欢烧火，望着炉中的火焰发呆，火焰有它独特的形状，个性的颜色红的黄的蓝的，对外散发着火热的温度，是美事一桩。

一晃眼这么多年做豆腐的时光已经过去，父母上了年纪没有体力和能力做豆腐生意，我也在外工作不再愿意屈伸做豆腐。今年是小叔一家人在做豆腐，他做豆腐，婶子卖豆腐。每天来加工豆腐，买豆腐的人络绎不绝，家中每天在蒸汽声中匆匆度过。

我喜欢过年时做豆腐的氛围，喜欢大家都来到家中热热闹闹，唠唠家常。过年能和家人在一起做豆腐，就是一个幸福年！