北京小住散记(八十七)

作者: 邹永志 | 来源:发表于2024-01-11 07:07 被阅读0次
    北京育英学校小学部的校门 西柏坡搬来时的老校舍 中学部进门的第一栋楼 中学部的操场

    昨天放学后,外孙女可高兴了,因为她们育英学校小学部的期末考试终于结束了,接下来就只有社会实践活动和等到十九号(下周五)就放寒假了。

    我也高兴了,我这次的“任务”也快要完成了,因为我买了二十一号返程的高铁票,这一天我也可以回老家暂时休息一段时间了。

    在女儿家管孩子、买菜、做饭、洗衣服、做卫生,对我一个大男人来说,任务还不算轻松。买菜,孩子家的附近有几个小超市,我硬要跑几公里之外的农贸市场那里去买,因为那里的肉、鱼、虾、鸡、小菜应有尽有,不仅花样多,而且食材新鲜,是小超市不可比的。我一买就是新鲜排骨、新鲜鸡翅、活虾、活鱼、鲜蘑菇什么的两大包,小区保安和楼管的阿姨都说“你们湖南人会做会吃”。是的,我外孙女这些年在我做菜花样不断翻新的影响下,很喜欢吃我做的饭菜了,外孙女听说我二十一号要回去了,心里好像还有点不高兴。搞卫生,我每天都是每个房间先扫一遍,再认真的用洗把拖一遍,不讲做到一尘不染,看上去是干干净净的。

    新奥体中心的火炬塔 冰面上休闲的人们 鸟巢旁边的中国历史博物馆

    北京人,幸福指数高,在北京带外孙女在北京小住这么多年我深有感觉。

    周一,我在对外经济贸易大学当教授的农校同学,在新奥体中心一家餐馆请我们一个班在北京的几个同学小聚,我在五颗松这里搭634公交车,到紫竹桥北下,七站只花一块钱。我在紫竹桥北上450公交车到洼里南口站下,二十站,一个多小时的车程,只花1.5元,这个大公交车舒适又便宜。北京市物价稳定,肉菜都很便宜,就跟我住的小县城差不多。这里的公厕全是空调制暖、热水洗手、暖风烘手。这里到处有公园,多的是这样那样的博物馆,全是免费开放的。

    复兴路上拍到的日出 世纪坛公园的银杏林里拍到的蓝天白云

    北京前些年冬里雾霾比较严重,这几年雾霾很少了,这次我来北京三十多天了,几乎天天见到的是有蓝天白云的好天气。

    孩子住的旁边是五颗松体育馆,这里有开过冬奥会的冰上运动中心,有蓝球馆和竞技体育馆,还有各式餐饮一条街,好玩好吃的都有,你来北京后千万不要错过啊!

    哦,都有简友和朋友问过几次了,我的秘制鸡翅到底咋做的?

    其实做法很简单:买好的鸡翅用冷水洗尽后,先用葱姜加盐加料酒腌制两到三个小时后洗尽备用,再用菜籽油煎得两面鲜黄,再放一小碗水,放东北黄瓜豆酱一匙、生抽老抽少许,再放姜丝一起煮十分钟,再放大蒜片放青辣椒少许煮三到五分钟,再放葱花一分钟后起锅。

    这道菜味道还可以的要点:一是腌制,做红烧鱼、油焖大虾也是腌一下子的口感好一些。二是调味料,我先前用主调料是红油豆瓣酱,我发觉什么肉用了这种酱,各色肉香就被这种酱料压制了,风味体现不出来了,改用微甜的黄豆酱后,鸡肉的风味就还在。三是放一个切碎的螺丝青椒有提鲜的作用,微椒而香。还有,是要煎一下,肉烤或煎一下都是增香的,这点要切记切记哦!

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