做棋子豆时,小家伙正在酣睡,想着他醒来就能吃到妈妈亲手做的香香脆脆的小食,心莫名的就柔软了,暖暖的。
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上次妈妈拿的棋子豆很快就吃完了,于是自己动手做。
先把花生、核桃打碎,与面粉放在一起,拿鸡蛋、牛奶和面,又放了白糖和食盐调味,揉成面团,醒面2两小时。
用擀面杖先把面擀成圆饼,再切条切丁,注意要撒面粉,不然面丁丁会粘接在一起。
电饼铛放油加热,放入切好的面丁丁,用筷子搅动,盖盖,大约两分钟在用筷子搅动,反复操作等整个面丁丁嫩黄即可出锅。
放置一会,等面丁丁凉了,扔进嘴里,酥酥的又嘎嘣脆!
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在我上学时,那会家里不是很富裕,但妈妈会在清贫的日子里想着法变花样做我们喜欢吃的东西。
那时,我最喜欢妈妈做的棋子豆。
那会,妈妈经常是拿发面做,面团擀开切条,再用手将面条搓揉几下后再切丁,这样烙出来的面豆就是憨憨的圆球球,不像现在我切条后直接切丁,面豆是一个个正方体或者长方体。
妈妈是急性子,所以搓条的差事经常是我来做,这时,妈妈会去烧火、热锅、放油,然后我也搓的差不多了,妈妈就来切丁,然后盛在大盘子里,“哗啦”一声倒进热滚滚的油锅里,“滋”一团白气腾空而起,那是热锅遇上冷冷的生面丁的刹那反应。
我经常一把一把的装在衣兜里抓着吃,上课老师在黑板上写字时,我偷偷往嘴里扔几颗,小心翼翼地嘎巴嘎巴地嚼着,后面的同学悄声说“这谁吃什么呢,这么香的”,我偷偷笑了。
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除了棋子豆,妈妈烙煎饼时,会在烙最后一张时,用稍微多的面糊多烤一会,然后两面焦黄,薄薄的煎饼出锅了、干干脆脆的,掰一块放进嘴里,轻轻咬一口,轻盈爽快的咔嚓声,那是我吃过最美味的“薯片”了!
蒸凉皮时,妈妈会特意给我蒸几张特别薄的,大大的薄薄的凉皮放凉,卷起来切的细细的,再浇上蒜醋汁辣椒,有妈妈味道的一碗美味,很快就在我的狼吞虎咽中清清爽爽的下肚。
在这个过程中,妈妈和我有一搭没一搭地闲聊,聊天的内容早都忘记了,但是简单敞开的厨房里,妈妈来去忙活的和我小小帮手的身影,却定格在脑海中,成为记忆中最美的那一帧画面。
有时候会问这样会不会很麻烦,妈妈很轻松地说“这有啥麻烦的呢”?
以前只以为妈妈是好耐性,当我现在站在厨房,为我的孩子手脚不停地忙碌着,我才深深的理解当时妈妈那乐此不疲的忙碌,那时因为妈妈对孩子深深的爱使然。
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您养我,我养他,生命就是一代一代的传承,但是爱却是不变的永恒。
只有当自己养育了孩子,成为当初我们父母的那个角色,才能从内心深深地理解当时父母的言辞和行为,原来当初一切一切的背后都是源于不曾言说的深深的爱。
可是,面对日渐苍老的父母,我们又能做些什么?我们有了自己的小家庭,要工作、要养家、要顾孩子,那么,我们心思还能有多少能聚焦父母的身上呢?
父母也深深知道这一切,他们却全然不在乎我们给予他们多少爱,反而尽心尽力帮我们去照顾孩子,只因为孩子是我们最亲的人,所以他们也全然接受并像爱我们那样去爱孩子,甚至比爱我们更爱小家伙们。
这种无私的爱,或许就是成为父母的天性,因为他们生了你,就要爱你,爱你的孩子,爱你的一切,或许也只有父母才能做到这一切!
所以想想,父母健在,孩子嬉闹,有老有小的生活就已是很美好的人生状态,珍惜拥有的一切,因为生命只有一次。
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