郫县豆瓣酱历史悠久，至今330多年的历史，由最初的一个家庭作坊，发展成为成都郫县最大的地方产业集群。大大小小生产郫县豆瓣的企业100多家，2019年更是以600多亿元市场价值位居产业榜首，潜力相当巨大。在成都可以说是家家户户都离不开郫县豆瓣酱，但在郫县来讲，基本上当地人都是自家酿造郫县豆瓣。随着城乡一体化发展，城市建设速度加快，自家酿造皮屑，豆瓣没有，如此的便利的情况下，工业的发展就应运而生。由于多年的发展，都没有很规范的市场机制。导致郫县豆瓣虽然说市场潜力巨大，但是发展的步伐还是相对较慢。行业中最大的龙头企业公司丹丹豆瓣。目前年销量也仅仅6个多亿。纵观还是整个行业的后劲不足，发展创新能力不强。在传统基础上没有发挥最大优势创新创造。基本属于啃老本，抱残守缺的状态。一个行业100多家厂，所有产品的包装基本一模一样，没有多大的差别，这是多么可怕的一件事情。
郫县豆瓣酱历史悠久，至今330多年的历史，由最初的一个家庭作坊，发展成为成都郫县最大的地方产业集群。大大小小生产郫...
郫县豆瓣酱不仅享誉全中国还远销国外，只要是有华人有四川人的地方，都有郫县豆瓣酱。虽然国内的郫县豆瓣酱品牌众多，竞争...
川菜之魂——郫县豆瓣酱。也就是说川菜是离不开郫县豆瓣酱的，我做菜虽然不是每菜必用，也是喜欢郫县豆瓣独特的味...
川菜的灵魂就是豆瓣酱，郫县豆瓣酱又是豆瓣酱中的战斗机。今天我们来聊一聊郫县豆瓣的细节使用方法。 从制作工艺上来区分...
文/边走边旺 一说起郫县，可能没几个人晓得。但你一说郫县豆瓣酱，那晓得的人就多了，为啥子？熬锅肉，香吗？香，口水都...
郫县豆瓣酱——川菜之魂 众所周知郫县豆瓣酱是“川菜之魂”，川菜中近一半的菜品都要使用到豆瓣酱，包括火锅底料的炒制也...
真的是对郫县豆瓣酱有种莫名的喜欢，广东人民已深深被郫县豆瓣酱吸引。 最开始吃的时候是把它拿来做蛋炒饭，那个香味哟~...
郫县豆瓣是四川三大豆瓣之一，但目前只知道是郫县豆瓣，临江寺豆瓣，另外一个豆瓣就不知道是哪里来的啦，也许真是我老家的...
食材： 150克排骨,切小块(3厘米),腌制隔夜(见做法1 1汤匙辣豆瓣酱,如:郫县豆瓣酱 1茶匙生抽 1茶匙蚝油...
用料 豆腐一块 郫县豆瓣酱一大勺 蒜泥小半碗 盐适量 糖适量 酱油适量 青蒜适量 红尖椒3个 ...
本文标题：郫县豆瓣酱（3）
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