清淡品美味

昨天因为单位的一个观摩会，散会已是七点多，肚子也饿的已不感觉饿，随大家到酒店吃了一些，温饱解决了，可总感觉肚子里吃进去的东西横七坚八不怎么顺当，还有点不太舒服。我自是不喜欢在外面吃饭的，大鱼大肉的一餐远不如在家安安静静的一碗粥来的舒服、实在。

现在的人们跟从前不一样，平日应酬不必多说，油腻荤腥，即使休息在家，自己也很少做饭，叫些外卖啤酒饮料一堆难以消化的食物。我们的饮食自古是讲究热闹，要有震撼味觉的大鱼大肉，宾客要尽欢，祝酒要激烈，可谓是讲求豪华的美食观，如果不这样好像是主难尽谊、宾难尽兴，如此受清淡的机会自然少了。

喝粥的习惯是自小便养成的，妈妈总会熬各种粥给我们喝。现在每每胃口不适、或感冒发烧之类的小恙，更是喜欢喝熬些粥或者其它的汤汤水水来喝。大大小小的粥棚去过不少，至今还没觉得有哪家的粥能好过妈妈熬的味道。

选一些上好的米，慢吞吞的淘洗净，根据喜好和季节加些红枣、花生、绿豆之类，温火慢慢的熬熬煮煮，快起锅时将喜欢的水果切成细细丝或小小的块，放进去翻煮几分钟，香气四溢的粥就大功告成，只是那沁人的香味就会让我陶醉其中，盛入精致的碗中，再就些红红绿绿的小菜，真可谓人间美味，一家人或者约四五朋友一起边聊边喝，贴心的话让人心情舒畅，养胃的粥让身体彻底放松。慢慢咀嚼慢慢品，这清淡中美味是热闹现代的人难以拥有的奢侈。

清淡品美味

水果入粥有选择

水果做粥，早已有之。

选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。

寒凉类水果

寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

温热类水果

温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。

甘平类水果

甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

西瓜粥

原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

做法：

1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

清淡品美味

香蕉粥

原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

做法：

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

作用：可清热润肠，和胃健脾。

番茄粥

原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。

做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。

作用：可清热解毒，凉血平肝。