保健食品

    保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体功能,适于特定人群食用,但是不以治疗疾病为目的。从适用人群方面可以进一步认识保健食品与普通食品以及药物的区别:普通食品为一般人用、人体从中摄取各类营养素,并满足色、香、味、形等感官需求，药物为病人所取，达到治疗达的目的,而保健食品则是通过调节人体生理功能，达到健康水平的目的。

1、保量食品常用的功效成分

1、保健食品常用的功效成分可分为以下几类。

(1)蛋白质和氨基酸类

此类包括大豆多肽、牛磺酸、辅酶Q10、超氧化物歧化酶等。

(2)功能性碳水化合物类

此类包括膳食纤维、低聚糖、植物多糖和动物多糖等

(3)功能性脂类和脂肪酸

油脂中的功能性成分主要为磷脂、功能性脂肪酸、植物甾醇、共轭、亚油酸、DHA等。

(4)微量营养素

例如增强抗氧化功能的、维生素E、维生素D、钙、锌等

(5)其他活性成分

大蒜素、花青素、有机酸等都属于植物化学物,另外还有酚类化合物、类化合物及有机硫化合物等更多类型的植物化学物。

3.保健食品的功能原理

目前中国食品药品管理局(SFDA)公布受理的保健食品按照功能制分共有27种:

功能大致可归为以下三个方面。

(1）调整生理功能的保健食品大定

由于生活特点、工作性质和特殊环境的需要,人们要求增强某一方面的生理功能,以提高工作效率或减轻机体损伤。具有增强免疫、辅助改善记忆、抗氧化、缓解体力疲劳、缓解视疲劳、改善睡眠、调节肠道菌群、促进消化等功用的保健食品即属此类。

(2)预防慢性疾病的保健食品

鉴于高血压、冠心病、糖尿病、骨质疏松、肥胖等许多慢性病的发生发展与不合理饮食密切相关,因此列入了具有辅助调节血脂、血糖、血压、体重,增加骨密度等功用的保健食品。

(3)增强机体对外界有害因素抵抗力的保健食品

针对目前环境污染和机体受到内外有害因素损伤的状况,保健食品涉及促进排铅、抗辐射、对化学性肝损伤有辅助保护功能、祛黄褐斑等多能够增强机体对有害因素抵抗力的功能。

4、买保健品注意事项：

（1）一定要看清保健食品标志

正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色的，形如“蓝帽子”的保健食品专用标志。下方会标注出该保健食品的批准文号，或者是“国食健字【年号】××××号”，或者是“卫食健字【年号】××××号”。其中“国”、“卫”表示由国家食品药品监督管理部门或由卫生部批准。　这里特别提醒广大消费者，很多貌似保健食品的产品与正规的保健食品同柜同架混放销售，混淆视听，其实只是普通食品。只是在产品外包装盒上标出该产品生产厂家的卫生许可证号，根本不是保健食品的批准文号。每个保健食品批准文号只对应一个产品，消费者可以登录国家食品药品监督管理局网站数据查询”栏目查询产品的真实情况。

保健食品

（2）看清产品标注的适宜人群和不适宜人群。

任何保健食品都有一定的适宜人群和不适宜人群，消费者在选用时要注意是否适合您或您要送礼的对象。特别是年老体弱的老人、常年患有慢性病的病人、儿童及青少年、孕妇要谨慎选择保健食品。

（3）看清保健食品的保健功能。

查看是否是食品药品监督管理局批准的27种功能，企业所宣称的其他任何功能都是违法的，且每种产品最多只能有2种保健功能，其标识的保健功能必须与批准的保健功能一致。

（4）不要在未经管理部门许可的场所购买保健食品。

购买保健食品时应到大型的商场超市、正规的药店、保健品店去。索要正规发票，标明保健食品名称、品牌和价格；不要参加任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等；不要通过会议销售、电话销售、免费试用等活动，购买保健食品，以免上当受骗，甚至危害健康。同时，提醒广大消费者保健食品主要功能是调节人体机能，不能替代药品。