榆钱

杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新

网图侵删

今天上午接到母亲从老家打来的电话，没有别的事，只是问我要不要吃榆钱。如果吃的话明天就可以回家吃了，然后也没再说别的。挂了电话，脑海里立刻浮现出了一锅热气腾腾的榆钱窝窝。

虽然现在社会进步了，吃的东西越来越丰富了。而且有蔬菜大棚的反季节蔬菜水果以及冷库储存的蔬菜水果一年四季应有尽有。仿佛没有什么更令人向往和念念不忘了，唯独有一种大自然的馈赠是我们不愿舍得的。

每到春天都会有各种各样的新鲜东西，无一例外的都是餐桌上的一道美味。有早些时候的柳絮，接着就是榆钱和香椿芽以及各种各样的野菜也都陆续长了起来。

说起榆钱来，那是再熟悉不过了。从前榆树很多在老家算是比较常见的一个树种了。每当榆钱长出来的时候，总是随手从树上撸一把直接塞到嘴里。虽然没有槐花的香甜，但是也有一股清新绵软的味道。

直接从树上摘下来生吃只是孩子们的喜好。如果论怎么做才能让简单的榆钱成为一道美食，那就要看家家户户的家庭主妇了。

18年拍的榆树

印象里吃的最多的就是榆钱窝窝，做法也是很简单。在18年的春天我和一个朋友在外地上班。住处周围有很多榆树，树上挂满了一串串像铜钱一样的榆钱，看了都有种满足感。它的形状圆圆的像极了一枚枚的铜钱，每个铜钱紧紧的挨着更像是一串串的绿色铜钱。

网图侵删

正好那个时候工作告一段落，第二天要去朋友家，下午闲来无事就拿上袋子跑到树下，好在数也不高，两个人不一会儿就摘了一大袋子榆钱。

我提议要做榆钱窝窝，朋友没做过，我也从来没有做过。等到第二天到了朋友家，就把榆钱放进锅里淘洗干净。把榆钱捞出来，大概沥下水然后拌上面粉，放上少许的盐，搅拌均匀用手捏出窝窝的形状就可以了。做的时候总是特别粘手，后来特意给姐姐打电话请教一下才知道，捏的时候旁边放碗水，要不时的沾下水就不会粘手了。

看着自己第一次做的榆钱窝窝，满怀期待的放到锅里，做到火上，在未知与急切中看着蒸锅开始冒烟，不时的看着时钟，终于过了二十多分钟，应该是可以关火了。

网图侵删

小心翼翼的打开锅盖，映入眼帘的是热气腾腾，泛着绿光，绿色之中夹着点点片片的白。我在心里兴奋的说，我成功了。

吃榆钱窝窝，辣椒酱肯定是少不了的。朋友又起锅烧油，等油热了往辣椒粉上一浇，顿时满屋子都是辣椒的香味，辣味，直呛的几个人一阵咳嗽。

其实还有很多其他的做法也都是很好吃的，而我更喜欢榆钱窝窝，毕竟从小吃的就是母亲做的榆钱窝窝。

---

特别提示

切莫乱折树枝，保护环境，爱护树木人人有责！