植物叶片的颜色之谜

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大家在路上行走，见到的植物叶片颜色大都是绿色的，那您是否曾经产生过疑问，为什么植物叶片的颜色是绿色的？同样，我们也经常看到一些彩叶植物，比如说紫叶李，金叶女贞，鸡爪槭。那您是否会有这些植物的叶子为什么会是彩色的疑问？今天，来让我向您揭秘植物叶片的颜色之谜。

先来说一下我根据植物叶片对植物的分类。植物根据叶片颜色的不同，可以分为绿叶植物和彩叶植物。绿叶植物就是我们日常见到的大多数植物，叶子从长出到脱落基本维持绿色（这也包括叶子在脱落过程中变黄的植物）；彩叶植物是指植物叶片在整个生长季节的一定阶段，或者在生长期间，叶片全部或者部分呈现红色、金黄色、紫红色等不同于绿色的色彩。

植物叶片不一样的颜色是通过色素来展现的，那植物叶片中总共含有多少种色素呢？

植物叶片细胞内的色素主要分为4类：

1、  叶绿素：主要为叶绿素a和叶绿素b，其中叶绿素a在光下呈蓝绿色，叶绿素b在光下呈黄绿色。

2、  类胡萝卜素：主要为胡萝卜素和叶黄素，胡萝卜素在光下呈橙黄色，叶黄素在光下呈黄色。

3、  类黄酮类色素及其衍生物：主要为黄酮醇、黄酮、黄烷酮、黄烷醇、花色苷、异黄酮、查尔酮、二氢查耳酮等，类黄酮类色素色彩丰富，可以在光下呈现出红色到蓝色一系列的颜色。我们耳熟能详的花青素，就是类黄酮类色素的一种衍生物。

4、  甜菜色素：这是一类颜色类似于花色苷的水溶性色素，是甜菜醛氨酸与氨基酸结合的衍生物，在植物体上也能表现出类似于花色苷的颜色，如红色、紫色、黄色、白色等丰富的色彩。红甜菜的叶子、三角梅苞片的红色就是由甜菜红素的积累所导致的。在自然界中，因为甜菜色素和花色苷排斥分布，所以绝大多数植物彩色的叶片是由类黄酮的花色苷引起的，而少数不能合成花色苷的植物叶片颜色则是由甜菜色素决定的。

植物叶片中的色素介绍完了，这里我来说一下为什么大多数植物叶片的颜色是绿色的。这其实和植物叶片内色素的含量和比例有关。

在大多数绿色植物中，正常植物叶片内的色素主要是叶绿素和类胡萝卜素，类黄酮类色素或甜菜色素含量极少甚至没有。植物叶片的颜色主要由叶绿素和类胡萝卜素的含量比值决定。而大多数植物叶片内的叶绿素含量占优势，在对光进行反射的时候，会反射出更多的绿光，因此大部分植物叶片呈现绿色。

至于大部分植物叶片在秋天变黄，则是由季节引起的。

秋季，代表着大多数植物的生长快要进入末期或休眠期，在这个时候，日照缩短，气候变得干燥，温度开始降低。因为叶绿素对温度的适应性较差，一进入寒冷季节，它先被破坏。寒冷和干燥不仅会促进叶绿素的分解，而且限制了新叶绿素合成。而类胡萝卜素不易受温度影响，含量相对稳定，在叶片脱落期间逐渐占据优势，所以叶片在秋天时就会逐渐呈现黄色

接下来我来揭秘彩叶植物叶片的成因

造成植物彩色叶片的因素主要是类黄酮及其衍生物，在这其中，花色苷扮演着重要的角色。

对于彩叶植物来说，叶绿素与花色苷的含量对比明显的影响叶片的呈色。花色苷在光照充足条件下合成较多，导致在光照充足的地方因为花色苷较叶绿素占优势而使叶片呈现红色，在光照较弱的地方因为叶绿素较花色苷占优势而使绿色为主导色。而当花色苷与叶绿素的比例相当时，绿色与红色作为互补色，相互叠加，使叶片向深紫色方向发展。

光照是造成彩叶叶片的原因之一

花色苷存在于细胞液中,以糖苷的形式存在,具有吸光性而表现出粉色、紫色、红色及蓝色。花色苷的合成必须有光的诱导,光越强,花色苷积累越多。光的强度、光质和光照时间通过对花色苷合成的影响以及调节与花色苷有关的酶的活性来影响彩叶植物呈色。有些植物种类如金叶女贞,光照越强, 叶片色彩越鲜艳；而一些室内观赏植物如孔雀竹芋,只有在较弱的散射光下才呈现斑斓的色彩。

季节是造成彩叶叶片的原因之一

秋天叶片中花色苷的合成与植物衰老期间糖分的积累有关。秋季由于日照缩短，温度降低，叶绿素停止合成并分解成黄色的小颗粒；而作为补充糖类的色素(花色苷)仍存在于叶片中，最明显的是那些光谱呈现深红到粉红范围的花色苷类色素。如果秋季光照充足，空气湿润，夜晚凉爽，就会使叶片的色彩加深。同时秋天树木体内水分含量降低，这引起花色苷的浓度升高，原来的绿色叶片就会变成红色或橙红色

其它关于植物彩叶的解释

有些植物一直呈现红色，是因为花色苷含量一直相对比较高；而有些植物的新鲜叶片或嫩芽呈现红色，是因为有些植物叶绿素在嫩芽或新叶阶段形成较晚，而花色苷形成较早，导致了这个现象的产生。同时，病毒的入侵，土壤中缺少某些植物必要的营养元素，土壤中的PH，大气湿度也是会造成植物出现彩叶。

好了，关于植物叶片的颜色之谜，我暂时就讲到了这里。

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参考文献：

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