河北省第三届民间美食大赛火爆 内容丰富 郝小学

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河北省第三届民间美食大赛火爆 内容丰富

       新媒体联盟讯（郝小学）9月2日，2018河北省第三届民间美食大赛在红楼大酒店火爆举办，再产生特金奖大厨。青年烹饪艺术家、中国烹饪大师贾文军的收徒仪式、向贫困学生捐赠书画家作品的拍卖善款等同期举办。丰富的内容、多样的形式、激烈的竞争、多品的展示，在腿上、在背上的刀工绝技展演等引人入胜，令本次大赛赢得参与者的好评。习大大的第一任秘书陆树群、燕赵都市报创办人岳新华、中国餐饮文化大师河北清芳美食掌门人剧建国、河北省商业联合会副会长李贵良、餐饮界的名家张雪祥等一批嘉宾、名厨、供应商莅会。

       本次比赛，是河北餐饮界的一次创新，让美食更平民化、更接地气；成为挖掘民间特色饮食、完成工业的标准化生产的一次良好探索；选手的年轻化为传承并做优一批民间美食品牌打下了良好基础。河北厨师名人堂CEO李琴表示，为了百姓的健康生活、提升厨艺爱好者的烹饪技艺，通过名人堂汇集的一批年轻名厨，并通过大赛创制新品，让普通百姓在家就能吃上名菜、吃出美味、吃出营养、吃出健康。按照设想，将两个月左右举办一届大赛，力争打造一个民间厨艺大赛的“星光大道”，促进冀菜发展。

       本次活动由河北厨师名人堂主办。比赛中，来自河北省会名酒店的总厨代表展开了激烈的角逐，在一道良兴排骨命题菜和一道自由发挥菜的烹制中比拼。无论是刀工、原料搭配还是火候的把握都娴熟而出神入化，在保证色香味俱佳的同时，良好的创意、精美的造型赢赞誉。由四位中国烹饪大师——剧建国、王金玉、张永刚、黄涛、河北商联会副会长李贵良、全国新媒体联盟主席郝小学组成的评审组，经过现场品尝、公开打分，共评出本次大赛特金奖1名，金奖5名，银奖8名，创意奖10，优胜奖20。颁奖嘉宾分别为获奖者颁发了荣誉证书、奖杯、奖金。

       活动中，拉面小王子杨晓科一斤面能拉成绕地球多圈长度的拉面表演，另一位蒙面一根面的拉制展示以及长嘴壶茶艺表演令大家开了眼界，啧啧称奇；人身体上的切菜、切肉表演更是看的人是心惊肉跳、为年轻厨师的绝技喝彩；河北众诚厨匠义工团的周年庆与用义拍书画作品的善款救助贫困学生的善举，令人感动。李贵良副会长为河北众诚厨匠义工团和该团主任贾文军分别颁发爱心团队奖、爱心大使奖。

       此次比赛，给省城的厨师们搭建了一个展现风采的平台，展示了厨师们的综合素质。极大地激发了他们的自豪感和责任感，为提高他们的业务水平，为名厨所做的名菜进万家创造了契机和条件，为改善百姓膳食，提升消费者营养健康水平搭建了新舞台。