提起食堂，学生会想起自己的学校食堂，便宜量大，至于味道，则看大师傅的手艺和心情了。白领一族会想起公司楼下的食堂，味道或许不错，但价格绝不便宜。上了年纪的人，对于食堂则有更多感情，在以单位为生活中心的年代，食堂取代了很多人家的厨房。
食堂千千万，菜色万万千。今天就向大家讲一下，与许多人息息相关的食堂——它的起源。
食堂的历史可以追溯到很久以前，在原始社会的末期，人们由逐水草而居的迁徙生活转变为农耕的定居生活。以血缘关系连接起来，组成共同生产和生活的氏族。这时的原始人烤着火，跳着舞，将捕捉的野兽，摘来的野果放到一起，氏族的男女老幼共同享用，这就是食堂最初的雏形。
这种共食的吃饭方式，无疑会加强原始人的沟通与合作能力。为原始社会后期，多个氏族合成一体提供了基础。
公共食堂最早建于希腊的南部意大利，奥诺羯利亚部族的王——意大卢（Italus）建立了它。并且和他所制定的若干法律一起，流传了下来，希腊的古典作家多次提及这种“共餐制度”。
荷马史诗《奥德赛》中就记载"人们分作九队，各五百人，每队准备了九头公牛做牺牲,人们咀嚼着内脏，焚烧着牛腿，祭祀神明"。
至此，此时的雅典的共餐制度，作为宗教仪式，人们通过祭祀，供奉牺牲，神人共食共享，公民共桌共餐，实现了神与人，神与物，人与人，人与物的种种结合。
仪式结束后，无论贫富人们面前都放着同样而等份的食物，穿着极为朴素的服装，一起用餐。共餐费用由城邦公款支付。
参考资料：解光云《古代希腊的公餐制度述论》
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