面皮之恋

作为一个偏南方的人，我是一直到上大学的时候，在师大上学才第一次接触到面皮的！记忆中，师大开门见山的那个小山坡上有个小饭店，店主会做很多芜湖美食，我尤为喜欢炒面皮，滚水抄一下，油爆洋葱绿豆芽后快速翻炒抄水后的面皮，出锅软软的却很有嚼劲。多年后，一直想再回师大，重新回味，可是一直到山不见了，店没了，也不再回去，心中留点缺憾美吧！

毕业后，在合肥工作！第一次再遇面皮，是伪面皮，合肥人叫她凉皮，粉红色的，比较出名的是一家贵妃凉皮，为啥叫这个名字，我没有考证，只是喜欢周末的时候来碗面皮配上瓶白帝牛奶，滑滑的，酸酸的，爽歪歪！但老城隍庙毕竟离我们单位还是颇有距离的，成家之后，渐渐放弃了！

08年，有次出差去陕西，朋友闻听我的面皮之恋，带去了一个据说当地的知名面食店，名字已经忘记！但是那次所吃的面皮，让我怀念了很多年！而今十几年过去了，依然存有吃货梦想，再去回味！

后来，也不记得什么时候，单位附近开了一家赵征面皮，就一点面皮，配点黄瓜丝，对了，还配点香香的花生碎，晚自习前，几乎每晚都会来一碗！

今年国庆，有幸受邻居邀请，一同前往安徽北方城市悠转，品味皖北特色菜！我这邻居是一个在美食方面颇有造诣的大家，吃遍全国美食！两天时间去了淮北、萧县、徐州、亳州、阜阳，所到之处，吃的尽是当地特色美食，不好言传，唯有用流涎来表述我的感受！也因了我的面皮之恋，这几个地方的面皮都是必点之菜，感谢我的好邻居，让吃货的面皮之恋得到满足！

嗯，还一定得提一下我的好司机——我老公，一路随行，跑前跑后，让我唯有的国庆两天假，得以尽兴！