说道秦淮八绝，大家首先想到的是不是顾横波、董小宛、卞玉京、李香君、寇白门、马湘兰、柳如是、陈圆圆这八个女子。
其实那是秦淮八艳，此八绝非彼八绝。
咱们所说的是美食，并非指明末南京的八位歌妓。
话说秦淮河畔有 8 家小吃馆的 16 道点心，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称。
于是，南京秦淮区风味小吃研究会于 1987 年 9 月正式命名这 8 套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。
1.永和园的黄桥烧饼和开洋干丝；
2.蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴；
3.六凤居的豆腐涝和葱油饼；
4.奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包；
5.奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面；
6.莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕；
7.瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺；
8.魁光阁的五香豆和五香蛋。
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1 梨花似雪草如烟,春在秦淮两岸边。① 初春的秦淮河，总是令人迷醉。不仅仅因为这里的景色如诗，还因为秦淮八绝、怡红...
秦淮晩渡 秦淮八艳
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本文标题：秦淮八绝
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