「接龙客栈」悠闲冬天乐

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文/曹明新

周六的清晨，微风轻吹，寒霜将屋顶的红瓦覆盖，看样子上午不适合出门。既然如此，不如闲在家中，收拾一下屋子，打扫一下庭院。

若还有闲于时间，不如泡上一壶茶，手中捧一本书，品一杯茶，看一页书。

阳光将寒冷驱走，树枝也停止了摇动，周六的中午还算的上暖和，午饭过后，小睡一会儿，然后手拿一竹篮，篮中放有一把小铲，去到荒郊野外，挖一篮野荠菜，好在明天包一顿荠菜馅儿的水饺。

本人平生别无它爱，唯爱知识和水饺，尤爱荠菜馅儿的水饺。冬天的荠菜，吃的不是它的叶，而是它那白色如人参般的根。

冬天的荠菜十分难寻，它的叶子此时虽说未枯，可也已经被冻得辨认不出。

冬天的荠菜，和一种毒草停莉子特别的相似，这要是挖错了，做出来的可不是美餐了，而是一顿毒饭。

即使没挖到有毒的停莉子，挖到的是蔊菜通泉草之类的，用它们包水饺吃也不怎么可口，虽说它们都无毒，也是可吃的野菜，可味道却不能与荠菜相比。

要想在冬天里挖到荠菜，那就需要仔细的辨认，荠菜的叶子长而且有半圆形的锯齿，而停莉子的叶虽说与荠菜有几分相似，可它的叶明显要比荠菜的叶窄。

大多数荠菜，被寒霜一打后，叶片会由原先的翠绿变的有些发红，然而蔊菜的叶片也发红，这两样野菜小时候长的跟孪生兄弟似的，很难辨认清楚。

不过仔细观察不难发现，荠菜的叶片上多多少少有些细小的白刺，而蔊菜的叶片非常的光滑，通泉草小时候虽说与荠菜也很相似，可它的叶片有些短小。

挎着小竹篮走出家门，来到荒野，一只野兔从我的视线中掠过，冬天除了挖荠菜，还可以打打野兔，而我对野兔一点也不感兴趣。

我此时一只手拿着小竹篮，另一只手则拿着一把小铲子，眼睛则看向地上的枯草丛。

好不容易才在枯草中寻的一点绿，走进前去看一眼，那不是我要找的荠菜，而是野兔的食物麦蒿。摇摇头，叹口气，继续往前走，去寻找我想要的荠菜。

功夫不负有心人，终于，在一片枯草丛中我寻找到我想要的东西，荠菜！拿起手中的小铲子，一铲子下去，一棵荠菜便被我挖出。

哇，我的美食，快到篮子里来吧！我要用你制作出我最爱的水饺。又一棵挖出来仔细一看，我赶紧把它扔了，要问为什么？只因为它的叶片有些窄，还有些长，根也有些细，而且它的叶片一旦被弄破，还会往外冒白色的汁液。这棵不是荠菜，而是有毒的停莉子。

一下午功夫，我挖了整整一篮的野荠菜，太阳西下了，风从北边吹起了，我也该回家了。

回到家中之后，我将挖来的荠菜枯叶摘掉，然后将它往盆里一扔，倒上一盆凉水，将它浸泡在盆中一宿。

待到第二天清晨，你再看那盆中的荠菜，嫩绿色的叶，白色如人参般的根，拿起一棵放嘴里，味道甜甜的，实在是好吃。

周日的户外，风呼呼的吹个不停，气温也巨降，看来今天不适合出门，正好在家中吃一顿荠菜馅儿的水饺。

荠菜，猪肉，葱姜剁成馅儿，放点花生油，再少放点酱油和盐。和好面，然后将面切成剂子，擀成薄如纸的皮，将馅儿放到皮中，合上饺子皮，再捏上几个鼻儿，就这样，一个饺子便包好了。

锅中倒入凉水，放上一捏盐，水开，将包好的饺子放进锅中，然后捣蒜往醋碟里倒上醋，就等开锅享用美味的荠菜馅儿水饺了。

锅开了，荠菜馅儿的水饺出锅了，用筷子夹起一个来放进嘴中咬一口，那味道，怎能用语言来描述？