喝了这么多年的白酒，你真的懂酒？——小地方酒

随着时代的发展，茅台海玖坊这类酱香酒越来越得到大众的认可，但你问他们为什么选择酱香型白酒，他们往往除了好喝，高端大气上档次，就想不出其他的形容词了。喝了一辈子酒却对自己喝的东西还不了解，其实是一件很悲哀的事。

酱香酱香，何为酱香，根据国家对于白酒的感官香型标准来看，入口醇甜、绵柔、具有明显的酸味即为酱香。

喝了这么多年的白酒，你真的懂酒吗？

那么酱香型白酒到底跟其他白酒有什么区别，到底好在哪里，

就让琅玥捌零小编为你一一揭秘。

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酱香型白酒只能用纯粮食来酿造，严禁用水和酒精勾兑，所以纯粮酿造的白酒并不会损害身体健康，相反其中富含的大量微元素还对身体很有好处，品酒的时候，微醺的感觉来的很快，清醒的也很快，就算一不小心喝过头了，第二天醒来也不会有丝毫不适。

但喝完酒之后头痛，头疼，一天都缓不过来是怎么一回事，那是因为你喝的是酒精勾兑的劣质酒。市场价4000来块一吨的酒精随便兑入水中，再加点香精，出来包装一下，就是超市里面你经常能看到的那些所谓某某私藏名贵白酒了。但这样的酒，你知道了它是如何生产的，你还敢喝吗？

喝了这么多年的白酒，你真的懂酒吗？

正宗的酱香酒生产工艺为坤沙，采用的是上好的糯高粱，要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏，只有这样才能生产出纯正的酱香酒，也只有这样复杂而又繁琐的工艺，出来的酱酒才能酱香突出，香而不艳，酒体醇厚，厚而不腻，幽雅细腻，回味悠长。

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酱香酒的品质无法假冒，因为香味独特，至今未找到主体香源，只能通过纯粮酿造，无法通过添加人工合成剂来合成香气，这就杜绝了仿冒酱香酒的市场，因为假的一闻就会被识破。

喝了这么多年的白酒，你真的懂酒吗？

酱香酒还具有收藏价值，这是因为其工艺难以复制，且封口利于长期存放，酒气酒体会在容器内持续发酵，随着年头的发展，越发沉香。这也是为什么很多人会抢购茅台回来收藏的原因。