在阳台养花种菜多年，种过的花草蔬菜近百种，包括薄荷、紫苏、迷迭香、罗勒、芫荽等香草。
香草是会散发出特殊香气的草本植物。提起香草，总会想到薰衣草、薄荷、紫苏、迷迭香、罗勒、莳萝、百里香、鼠尾草等，芫荽也是香草的一种。
芫荽是伞形科一、二年生草本植物，叶片翠绿鲜嫩，茎纤细，分大叶和小叶两个类型。
小时候第一次见到芫荽时还以为是小棵的芹菜，因为芫荽和小芹菜的叶片相似，实际上两者还是有差别的，芹菜的叶片显得更大、更粗糙，芫荽的叶片更小、更细嫩，两者的气味也相差甚远。
芫荽的鲜叶和嫩茎含有一种特殊的香味，别名香菜，青梗香菜被称为白花香菜，植株矮小的紫梗香菜被称为紫花香菜。
因为芫荽散发出的气味特殊，用芫荽做调料的菜肴也不是人人都喜欢，就像榴莲，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人避之犹恐不及。
曾经在阳台花盆里种过的芫荽属于青梗香菜，香气浓郁，生长后期开出了白色的小花，花朵像翩翩起舞的蝴蝶。
图/花知语
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