海南“三月三”暮春游

暮春季节的海南，春风浩荡，花事繁忙。春天的脚步还不走开，夏天已经接踵而来。趁着春风凉爽的时令，我和旅伴作一次暮春海南山地游。但我们不是自驾游，是乘高铁和坐公共汽车游的，所以只到山地几个县城和沿路的市县走马观花一趟，虽所得非成初愿，但也颇有收获。

旅游观光无非是走走看看，也总离不开吃喝玩宿，民以食为天，我这一趟暮春之游，虽没有深度游览山地风光，仅只在边缘走了一圈，但所到之处，却大饱了口福，真的是尝到了“山珍美馐”，真让我福口大开，并填满了便便大腹。

海南“三月三”暮春游

上午十点二十分从海南万宁站搭坐高铁快车，驰行两个多小时，经三亚直达滨海傍山的东方市的高铁站，然后搭坐公共汽车到市街上去找食店吃饭，在“东方大道”旁看到“火焰醉鹅”食谱菜馆，本来我早就饥肠辘辘，看到这招牌更叫人馋涎欲滴，便下了公共汽车直奔这家食馆而去。

这家馆子从外表上看装修得还可以，但我对“火焰醉鹅”这道菜所知为零，仅是那个“醉”字引起我的食欲，因为我嗜酒如命，酒不醉鹅我已醉了。坐下，女服务员便端上烹饪半熟的香喷喷鹅肉，见她把鹅肉倒进桌子上的边炉火锅，然后再倒进半瓶米酒，罩上金属锅盖，等加热后酒精气体外泄时，用点火器一点，“嘭”的一声，整个锅连锅盖一起火焰烈燃，把我吓了一跳。待火焰渐渐地熄灭后，揭起锅盖，才看到“醉鹅”的“真容”。

海南“三月三”暮春游

这醉鹅烧成金黄色，又香又脆。鹅本来是一种水禽，肉体中含水份高，经厨师一炸一焖一烧，水份消失，膻味去掉，留下的是“原汁原味”。我要了一小瓶“泸洲老窖”，慢慢下酒品尝，真有像吃上了天鹅肉的美味感觉。

美餐过后，我与旅伴要赶到目的地——昌江黎族自治县，因为我们这一次的旅游是冲着黎苗族传统重大节庆“三月三”而来的，要去海南中西部山地的黎苗族自治县“赶集”去，体验当地浓郁的民族风情及特色民族生活，并和他们分享节日的快乐，因此，我俩又搭乘班车前往。

东方市与昌江黎族自治县是相邻的县市，客车走一个钟头左右便到了。我俩在县迎宾馆订下客房，便到昌江黎族自治县政府的所在地——石碌镇的街上逛了一趟，总的感觉是街道较宽敞且十分干净，是国家卫生城市。

海南“三月三”暮春游

我感受最深的是，这里虽是少数民族偏远落后山区，但公共设施如学校与文化宣传等建筑设施很舍得花钱，建得很豪华，如宫殿一般。昌江中学的门楼是拱隼形飞檐结构，顶饰金黄色琉璃瓦，校道两旁华灯璀璨，教学大楼主楼很高大，富丽堂皇，气势轩昂。可见，当地政府懂得“扶贫先扶智，治穷先治愚”，在文化教育投资上下了大手笔。

当晚我们在美丽的昌江文化宣传中心广场，观看了一场由黎族中年男女用黎语唱的民歌演出，歌声宛转优美，节奏感很强，最吸眼球的是演员色彩鲜艳的服装，头上和衣服上的银饰品闪亮耀眼，熠熠发光。

海南“三月三”暮春游

“三月三”的第二天，我俩又从昌江石碌赶到霸王岭腹地的白沙黎族苗族自治县牙叉镇。听说那里摆“长桌宴”，几百名男女青年各坐一排，边会餐边唱山歌，四只眼睛相看，用黎族山歌表情达意，眉目传情，是黎苗族古老的相亲方式，晚上还有富于民族风情特色的文艺表演。十分遗憾的是，当我们赶到后，活动在天亮之前已经结束了，只听到县城满街的人谈论评赏着这次白沙牙叉“三月三”的精彩盛况。但“踏破铁鞋赶不上，得时却不费工夫”，我在白沙牙叉镇的街道上逛来逛去，听人们对白沙“三日三”谈兴正浓，想私访一家店主深入了解证实一下，便走到一家“我家酸菜鱼”餐厅坐下，问一问昨天这里“三月三”的情形，女店主笑着回话我：“昨天空前热闹，我忙着生意没有去看活动，但我的店座无虚位，一直忙到通宵。”我好奇的又问：“您店里的主打菜是什么？”她指着墙上的几个奖牌说：“就是‘青花椒瓷煲鱼’，我店的产品在美食烹饪比赛中获过金奖。”

海南“三月三”暮春游

“啊，获金奖！”我心里没有喊出来，忙找来菜单看看价钱，也点了一份。青花椒鱼端了上来，点了半斤当地的“百草酒”，又开始了我的饕餮大餐。

海南“三月三”暮春游

这是一道瓷器煲鱼片的菜，不知道是什么鱼片，白花花的，又薄又嫩，加上本地的酸醃山笋片和酸芥菜，当然还有青花椒和姜牙片，味道很鲜美可口，酸辣柔滑，多吃不腻。这道美肴还可分为三个品种，有无辣的、微辣的和重辣的，可适应不同口味的顾客。吃罢买单算账是一百余元，想一想如果真的是金奖菜也不贵，这菜有含金量呀！我今天算是有失有得，又赚到了。

“三月三”体验活动因行程远和交通上的原因，赶不上时间而泡汤，当天下午想另路返回又没有班车，只好在私营旅馆住一宿，第二天怀揣着美丽的记忆并装满一肚子特色美食而归，回到终点的家正好是三天前的起点，把半个海南岛整整绕了一个圆圈。