女儿喜欢吃啥呢？
面包 曲奇 蛋糕 …之类的西点！
而我这么多年来一直在研究 “中点”🤣
也不是人家不爱吃包子馒头啥的哈，相比之下包子馒头之类的她会当主食吃，而面包蛋糕之类的本也是主食，但是她觉得是零食。
作为一个小朋友来说零食肯定比主食好吃！
昨晚就做了上图的 玛格丽特 小饼干！
难吗？
不难！
只要想做，啥都不难，我觉得比做馒头简单多了，做那个死馒头，揉面 发面 揉面 再成型 再发面！
小饼干，直接打蛋器打好了奶油弄面粉进去和起来，成型烤一烤就行了！
只是为啥我不愿意做西点？
因为学过营养学，知道油吃太多并不好，而大多数西点基本都是用鸡蛋加食用油和面的，那得多少油啊？？？
昨晚的玛格丽特就用了黄油和三个蛋黄和面的，口感确实好，我也很喜欢吃，问题是，油多啊…
这违背了我经常宣讲的：少油 少盐 少糖的饮食理念啊！
少吃油，吃好油，那么怎么才能尽量的少吃油呢？
一起来学习下：
少吃或不吃煎炸或过油的食物，多用蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌等方法做菜。
当然，食欲得不到满足的人生还有什么乐趣，有时候馋的不行，控制不住非要吃油炸的，怎么办？
这里推荐一个方法：
在煎炸前裹上一层淀粉，不要让食物跟热油接触，吃的时候将酥脆的外壳剥下，尽量不吃。
而且这种做法可以很好保持食物水分和味道，减少营养流失，值得推荐！
或者更精致一点，准备好厨房吸油纸，在食物上裹上一层，吸去食物表皮的大部分油脂，然后再吃。
记得吸油纸吸油时间控制在2分钟左右，吸油效果最好哦！
绿叶蔬菜用水焯
很多绿叶蔬菜都是出了名的“吸油大户”，为了减少油脂摄入，很多人选择用清水焯水再减油小炒。
但是这么做口感不好啊，怎么办？
很简单，在用开水焯水时候，加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜。
然后再捞出过凉，加少量油，下锅翻炒。
装盘前先去油
菜炒好后，先将炒锅斜放两三分钟，等多余的油从菜中流出来再盛菜装盘。
对于吸油较少的蔬菜（如青椒、荸荠、莴笋、豆角等）而言，这样做能有效减少油脂的摄入。
限制高油调味品
市面上多数调味酱料，比如芝麻酱、花生酱、沙拉酱等，在加工过程中都添加了大量的油脂，是名副其实的“热量炸弹”。
高热量调料黑名单：花生酱、芝麻酱、巧克力酱、蛋黄酱、老干妈辣酱、番茄酱、果酱
减肥人士调料白名单：黑胡椒粉、辣椒粉、蚝油、柠檬汁、薄盐酱油
当然，市面上调料这么多，很多人可能记不住，没关系，记住以下几个调料挑选准则就可以：
越天然越好
越是精加工的调味料，里面的添加剂含量就会越多。
选酱不如选粉
大部分酱料中的油脂或糖分含量会比较多。
认清营养成分表
除热量、脂肪、碳水化合物含量等常见指标外，钠含量也不容忽视。
使用控油壶，减少油摄入
感觉生活中很少见到有人用控油壶，这明明是个好东西啊！
控油壶把食用油的摄入进行直观量化。它有两个特点，一个是出油量小，油嘴细长，使用时任凭怎么用力倒，流出的油总是“涓涓细流”；
二是刻度不以毫升计数，而是以25克为一个刻度，每人每天最多只需吃“一格油”即可。
而且油壶清洗没大家想得那么麻烦，倒入小苏打，用温水冲开，浸泡几分钟便会发现油渍开始慢慢滑落，然后用清水冲洗，用刷子刷一下就干净了。
一般建议一个月洗一次，等干燥后再装油。
不要嫌麻烦，为了健康，什么都不算麻烦。
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