南瓜丰收的时候，如果自己家里想搞点另类吃法，建议可以做成南瓜片干菜，不管是当季吃还是冬天吃，味道都很棒。下面和大家分享制作过程。
首先，取长成的嫩皮南瓜洗干净，用削皮或者切片工具削成薄片状。
接着，开水下锅几秒钟，只要让瓜片稍软即可，不要在开水里煮太久，容易碎掉，快速捞出过凉水。
然后，瓜片晾干表面水分。
最后一步，也是最关键一步，用农村家里常有的草木灰与瓜片相拌，在阴凉通风处让草木灰将瓜片慢慢培干。做成的南瓜片干燥又有韧劲，不会轻易碎掉。
最最后，那就是如何吃了。取一把瓜片干菜，清水冲洗至无灰尘，很容易就能冲掉。注意不要在水中长时间浸泡，容易把瓜片泡的太软影响口感。
南瓜干菜素炒清香爽口带点嚼劲，如果和肉一起炖，那更是鲜香味美哦。
看看南瓜干菜冲水后的容颜，是不是很鲜亮？
南瓜来喽
制作好的南瓜干菜
水洗后的南瓜干菜
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本文标题：南瓜巧做干菜
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