红薯在我老家的农村是最不起眼的寻常吃食，在人们对于养生和健康一日重视过一日的现在，却翻身成为抗癌明星食物，引起大众的广泛关注。但朴素的红薯依旧摆开结实的身躯，可喜可爱地躺在超市的货物架上，认真诠释着它的平常。
在我家里，父母和我们这两代人有着对红薯的不同感情，但现在一同回忆时，却殊途同归---都是带来快乐的源泉。
已过花甲之年的爸爸经常说孙辈们太幸福了，穿的用的都是他们长到几十岁才享有的。每次这个话题聊到最后，一定会长篇大论地落到“吃”这个问题上，果然是民以食为天。
爸爸说他们小时候根本没有什么零食，我觉得更准确的说法应该是这个词在当时的经济水平和生活水平下，根本还没被发明和应用。在主食尚食不果腹的年代，任何可吃的都是主食---填饱肚子的。
上到小学高年级时，已经是半大小子的爸爸对食物的需求量更大了。放学后，红薯收回到地窖后，他会用带着金属尖头的农具“扎”红薯起来吃，类似用钢叉或铁叉去河里“扎鱼”的做法。当然，扎红薯的成功率要高很多，几乎是百发百中。满满一小地窖呢，随便扎哪都是。采用扎的方法也是迫不得已，地窖又深又黑，还是小孩的爸爸不敢下梯子去用手拿。
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本文标题：关于红薯的快乐记忆
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