11月盘点--做饭也是一门学问？重新认识技能

这篇复盘，早就写完，但不太满意，所以迟迟没有发布。现在我时常觉得，有些事情急不得，需要时间的沉淀，耐心去尝试&调整，或许过段时间，它就不是个难题了。

11月盘点--做饭也是一门学问？重新认识技能

我发现，每隔一段时间，自己的注意力就会进行一次转换。因为无论做什么事情，做久了，都会缺少新鲜感，需要调剂。调剂的方向，看心情，但也会有大方向。之前更注重知识的积累，觉得只有“知识”相关的技能才值得学习。但是，这样的想法太狭隘，真正的学问没有好坏、贵贱之分，只有需要与否。

就像做饭，以前觉得耽误时间，花一两个小时做顿饭，吃不了20分钟，实在不划算。但是，最近在下厨房里找到一家店，食材新鲜，菜品丰富，还有菜谱，只需要下锅一炒就可以享用美食。当做一件事的难度大大降低之后，尝试的热情就会增加。趁热打铁，有了不错的开端之后，后面就是多加练习。因为，一项技能从知道到掌握，需要边做边总结。

那么，如何才算掌握一项技能呢？首先，这是亟待解决的问题。没有足够的渴望，就没有足够的动力。所以，年初制定的那些不痛不痒的计划，到年末坚持不下来，完全在情理之中。其次，要把这项技能进行拆解，有详细的完成进度表，这样才容易迈出第一步。热情总有消退的时候，后面，需要详细的完成进度，收获自信，支撑着自己前进。再次，每一步都最好在自己的“学习区”。如果太难，容易产生畏难情绪；太过简单，也不会有满足感。只有抬脚尖可以够到的程度，才是最好。就像做饭，为什么我们的厨艺没有长进？那是因为缺乏挑战项目。直接练习炖肉？难度又有点大？那可以先从练习炒素菜开始，然后是炒带肉的菜，一步步加大难度。最后，就是反馈，根据反馈结果调整下一步计划。起初制定的完成进度表，不是一成不变的，需要根据实际结果去调整，以确保在自己的“学习区”。有的可能做起来更难，那下一步就调低目标，有的反而做起来很简单，那就加大一点量，调整以后，再次行动。做饭也是如此，只有品尝过后，才知道有没有把肉炒老，才知道该如何控制时间和火候。

其实，每一样技能的训练，都需要时间，也需要科学方法地支持。14年亲子阅读、15年跑步、16年写作、17年构建知识体系，这些是自己坚持下来的事情，较之从前，的确有很大的进步或突破。但是，我也有很多半途而废地练习，多半是因为上面总结的内容有没有做到地地方。由此可见，在一定程度上，坚持是必要的，如果不坚持做，放弃了，就看不到最终的成绩。但是，坚持是结果，不是目标，一件事，能坚持下来，绝不是单纯凭借意念在起作用，需要有小成功、小满足的滋养。