深秋平补
栗子虫草花炖灵芝鸡
主要功效：益气健脾，补肾强筋
推荐理由：深秋渐冻，虽适合补，但不宜大补，平补当宜
材料：栗子 200g，灵芝鸡半只，虫草花（干）20g，瘦肉50g，生姜 2片（2-3人份） 。
制作方法：
把鸡肉洗净斩件，栗子去壳和皮，切成两半，虫草花稍冲洗，瘦肉稍切几块；把所有备好的材料放入大炖盅内，加水至八分满，炖1.5-2小时，加盐调味即可。
汤品点评：
比较适合平补的是一些药食两用的材料，我们这里选择了有补肾益脾作用的栗子，以及一些有助调节免疫的虫草花。虫草花自带香气，所以炖出来的汤也自有一股香气。灵芝鸡与栗子相配，虽平和，但功效倍增。那些抵抗力较差、体虚、脾肾不足、腰腿不利的人群不妨一试，有益气健脾、补肾强筋的作用。
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