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我这人对炒菜熬汤还存有一丝兴趣,必须心情和时间天气刚刚深得我心,才会不惜一切认认真真去完成一道菜,三个小时完成三道菜是很平常的事,时间走得太快,这不能怪我,我一直都很努力认真。
我不敢学着熬汤,因为我不知道到底该先放盐还是后放,听说熬汤的步骤和有些人的出场顺序一样,走错一步就会让自己肚子反胃,前后顺序亦是如此。
我敢学炒菜,这些都得归功于我父母,高中几乎都是自己生活,给机会让我探寻里面的高潮。开始的时候会取一点调料依次放进锅里,感觉着还行味道不咸不淡不辣不甜的时候就盛出,哪还会在乎什么顺序,感觉很重要,后来才越来越“深入”探讨。
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最常吃的就是甜玉米,肉粒饱满,醇甜多汁,很喜欢那种颜色,和排骨炖汤简直完美,色香味俱全,以前只喜欢挑里面的玉米吃,现在觉得一起吃才觉得会有感觉,是以前自己太“不懂事”了。
在外工作这几年很难吃得到玉米排骨汤,忙于工作忙于赚钱,起早贪黑,有时一晚上都在加班,更不用说周末的时候和几个好友一起聚聚餐疯狂一下,这些都不是我能支配的,一直都是。
可能那时候的厨艺早就退步了,汤熬不出你专属的鲜,菜炒不出你心上的香,这些变化应该是毕业之后或者你走了之后才发生的。
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其实也不怕你们笑话,昨天梦见玉米排骨汤放在我面前,刚想夹一块玉米吃就惊醒了,枕头都是口水的痕迹,我真不是吃货,只是对这个夜有所思了。
醒来躺在床上百度着怎么可以把玉米排骨汤做得好吃,至少哪怕有一点像你的味道,后悔以前你做的时候没有旁观,以为我和你会一直在一起。
再尝试去翻翻菜谱书,好像还是你买放在家里给我做参考,看到做法那一页的时候,冲动的看了看对面的墙,大胆的想法跳出来:要不要砸过去?
我知道自己还想要砸墙,希望把对面的某个事物给弄到我的面前,可那是个不可得到的东西。我有这样的想法,说明我还有救。
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晚上回家的时候,去超市买了肋排和玉米,要大伯剁成小块。到家把排骨洗干净下水焯熟,把姜蒜切片同时放入,捞出排骨用凉水泡一泡,然后把玉米切成一块一块,和排骨一起放进锅里,放点枸杞,合盖,小火继续炖五十分钟。
我的速度还是没有提升,准备前工作就用了四十分钟。这期间时间是属于我的,“玉米排骨汤”在夜里成熟,把它们比作面包的面团,发酵许久,蓬松又清鲜。
可这才是最为可悲的一种归属,一直环顾四周想尽办法也想不明白找不到的一种感觉。就像汤里只有玉米没有排骨、或只有排骨没有玉米。都失去了里面的重要的一部分,意义也会随之而逝。
这个汤品只适合用来想你,不适合下肚,可惜。
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