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食疗养生
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养生健康
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
作者:
易衡养生
| 来源:发表于
2019-02-08 15:32 被阅读196次
西红柿炒鸡蛋
西红柿 有丰富的
胡萝卜素
、
维生素C
和
B族维生素
。
鸡蛋含有大量的维生素和
矿物质
及有高生物价值的
蛋白质
;
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、
蛋黄素
以及钙、磷、铁、
维生素A
、
维生素D
及
B族维生素
。
这些成分对增进
神经系统
的功能
大有裨益
,因此,鸡蛋是很好的健脑食品 .
含有丰富的维生素、
碳水化合物
、有机酸及少量的蛋白质。
有促进消化、利尿、抑制多种
细菌
作用;
番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有
谷胱甘肽
,有推迟细胞衰老,增加人体
抗癌
能力的作用;
番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童
佝偻病
、
夜盲症
和眼干燥症
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和
矿物质元素
,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的
抗氧化
能力,
能清除
自由基
,保护细胞,使
脱氧核糖核酸
及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
西红柿除了对
前列腺癌
有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险
番茄中的
维C
,有
生津止渴
、健胃消食、凉血平肝、
清热解毒
、降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙
尼克酸
能维持胃液的正常分泌,促进
红血球
的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
所以食用西红柿对防治动脉硬化、
高血压
和
冠心病
也有帮助。
西红柿多汁,可以
利尿
,
肾炎
病人也宜食用。
经常发生
牙龈出血
或
皮下出血
的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的
苹果酸
和
柠檬酸
,有助于胃液对脂肪及
蛋白质
的消化。
西红柿炒蛋
富含多种营养,它是女士保持好身材的一道美食。
西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋
营养
丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。
西红柿炒鸡蛋做法:
食材:番茄300克、鸡蛋2个、葱花2克、番茄酱8ml(可不要)、白糖1克(可不要)、白醋1ml、食盐、胡椒、食用油适量。
1、西红柿切好。
2、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
3、 锅烧热以后放油,感觉油热了以后的时候放入鸡蛋,先不要铲动 。
4、 鸡蛋的边缘是这种状态的时候,放入葱花 。
5、 然后慢慢的把地下成块的鸡蛋翻动起来,避免糊锅 。
6、慢慢翻动变成这种状态后,就可以准备翻面了
7、因为鸡蛋熟的差不多了,不会翻勺的同学也能翻过来了,
这个时候,稍微煎一下另一面就可以把鸡蛋盛出来了
8、锅里放点肉,再放入番茄,放盐
9、一直炒,炒到这个状态,放入糖和番茄酱
10、加鸡蛋,把鸡蛋弄成块就可以啦,让鸡蛋裹上汤汁。
最后放入煎好的鸡蛋,放入胡椒,炒匀即可装盘,撒上适量葱花即可上桌。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“
番茄素
”,有抑制细菌的作用;
含的
苹果酸
、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。
番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治
佝偻病
、
眼干
燥症、
夜盲症
及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。
番茄中含有
果酸
,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
番茄富含
维生素A
、C、B1、B2以及胡萝卜素和
钙
、
磷
、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、
有机酸
、纤维素。
西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素的含量居蔬菜之冠。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少
胰腺癌
、
直肠癌
、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有
维生素C
,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能,对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗做用。
西红柿中的
尼克酸
能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度可以的机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、
卵黄素
、
卵磷脂
、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的
DHA
和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取的了出人意料的惊人成效。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用,蛋黄中的
卵磷脂
可促进肝细胞再生。
1碟番茄炒鸡蛋(200.0克)171大卡标准(693克)593大卡,所以热量不是很高,有利于减肥的人食用。
西红柿不仅好吃,而且有较高的美容价值和医疗价值。
西红柿具有抗癌祛毒的功效。它富含维生素A、维生素B、维生素C,特别是含有较高的矿物质,如铁、镁、钙等,这在其他植物性食物中还是少见的。
常吃西红柿,可补血益神,使皮肤柔嫩生辉,脸色红润。
营养价值:每100g的西红柿可食用部分中,
含热能79.49KJ
蛋白质0.9g
脂肪0.2g
糖类3.5g
膳食纤维0.5g
胡萝卜素550μg
维生素B 0.03mg
维生素B 20.03mg
烟酸0.6mg
维生素C 19mg
维生素E 0.57mg
钾163mg
钠5mg
钙10mg
镁9mg
铁0.4mg
锰0.08mg
锌0.13mg
铜0.06mg
磷23mg
硒0.15μg
西红柿甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解疲劳,促进食欲。西红柿包含
番茄
红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。
番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
西红柿除了对
前列腺癌
有预防作用外,还能够降低
胰腺癌
,
直肠癌
,喉癌,口腔癌,
肺癌
,乳腺癌等癌症的发病率。西红柿有健胃消食,凉血平肝,降低血压之作用,对
高血压
,肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
西红柿中富含烟酸,能维持胃液的正常分泌,增进红血球的形成,有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。
西红柿多汁,可以利尿,对
肾炎
病人同样有好处。
性味归经:甘,酸,微寒。入肝、脾、胃、肺、肾经。
主要作用:西红柿有养阴生津,清热止渴、健胃消食,凉血平肝,解毒美容的功效。
主治疾病:在临床上,经常使用西红柿主治热伤胃阴、暑热烦渴、咽干舌燥、食欲不振、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干、牙龈出血、高血压、
冠心病
、高血脂等病症
饮食宜忌
西红柿炒鸡蛋
1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、 富含DHA和
卵磷脂
、
卵黄素
,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。
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