学做虾滑鸡翅

看视频做虾滑鸡翅，感觉很简单，就是鸡翅去骨，挤入虾滑，再到锅里煎，煎好了倒一瓶可乐，调味，小火炖，等汤汁粘稠，最后洒上芝麻，出锅即可。

看起来卖相也特别好。正好这些材料都有，于是，开始了模仿秀。

第一步：鸡翅去骨。视频上剪刀两头一剪，骨头就拉出来了。我也两头一剪，拉骨头的时候却不顺利，黏连着肉的骨头太紧，我使劲一扯，肉扯碎了不说，骨头还坚固地留在鸡翅里。会看了几次，还是找不到好办法。最后，骨是剔去了，但每个鸡翅都被撕开一个口子，惨目忍睹。

第二步：挤入虾滑。第一步的去骨失败，导致虾滑没办法挤入。怎么办呢？看到一角的牙签，试试牙签把破的一边固定住，就像补衣服一样。牙签用上了，可是挤虾滑一不小心就挤出来了。

第三步：下锅香煎。视频里的鸡翅肚里圆鼓鼓的，可爱极了。我这鸡翅身上擦满了牙签，怎么看怎么别扭。说是煎到两面焦黄再倒入可乐，我就煎着，可是没等两面焦黄，锅中间就烧焦了，鸡翅也是软趴趴的，翻过来翻过去，只能倒可乐了。

第四步：调料加水。学着调料，一勺生抽、老抽、糖、盐、蚝油，这个没问题，再加入水，小火开起来，盖上锅盖，等水慢慢烧没了，汤汁变得粘稠，看起来还不错，最后洒上芝麻，出锅。

品尝时刻到了，虽然卖相不好，虾滑鸡翅也经过了改良，味道还是不错的。

无论是做菜还是做事，有时候看似简单，实则不简单。总结经验，找到问题，争取下次做得更好！