用料：2人份
鸡胸肉250 g……腌肉料料酒20 g-----------------生抽10 g--------------------鸡蛋清1个--------------玉米淀粉10 g酸汤汁葱花10 g H---000-0-----------蒜末10 g--------------------辣椒面5 g----------------------白芝麻(熟)5 g------------------------花椒粉1 g-----热油1大勺-------------------生抽15 g…………蚝油10 g---糖2 g--------------------五香粉1 g
步骤1：鸡胸肉切薄面,加入料酒、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉,抓匀腌制15分钟。鲜鸡胸肉或者完全解冻的鸡胸肉不好切片,可放入冰箱冷冻一会儿,待其稍稍变硬会更好切。
步骤2：开水下鸡肉，将肉片烫熟捞出备用。
步骤3：再来调酸汤汁,空碗中依次加入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒,浇上滚油,再加入生抽、老抽、陈醋、糖、蚝油、五香粉,搅拌均匀。
步骤4：将调好的料淋在煮熟的鸡肉片上,浇上一碗清水,搅拌均匀即可。
用料：2人份 鸡胸肉250 g……腌肉料料酒20 g-----------------生抽10 g--------...
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本文标题：酸汤鸡片味道好极
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