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《红薯饼》这个秋天的味道

《红薯饼》这个秋天的味道

作者: 温柔以待的Z小姐 | 来源:发表于2018-11-11 16:05 被阅读143次

    -世界催你不听奋斗

    我只希望你

    吃想吃的

    别亏待自己-

    红薯

    这是秋天的收获

    隔壁伯伯家里地大物博

    光是红薯

    她说种了五百颗苗

    收成可观啊

    问我有没有背皮箱回家

    哈哈~ 拖一点去吃

    感谢伯伯的劳动付出

    前一段时间各种研究饼,这次的红薯饼大概能够吃三个人的样子;

    原材料:100g------粘米粉

           (比面粉口感硬一点)

            5 颗-------干红枣碎

            1个--------蒸红薯

    制作时长:1小时

    敲~ 黑~ 板~ 啦!

    粘米粉:大米磨碎的粉,口感颗粒感较强,不面,不细腻;面  粉:口感较软,细腻;糯米粉:口感非常软,糯,黏;

    口感:本来的红薯不怎么甜,是比较扎实的那种,所以我在里面加入了一些干红枣碎,一口下去表面酥脆,内软且带着一点点微甜,我个人不太喜欢甜的食物;

    红薯饼动手做起来

    第一步:

    红薯蒸熟切块,与米粉、红枣碎搅拌均匀,如果有点干的话,可以加入适量清水,最后还是要能用手揉成饼的,所以放水的时候不好把握的话可以一次少放一点,多放几次;

    第二步

    锅内放油烧热,将面团揉成一个个的小饼,依次放入锅内,转小火,煎至两面金黄即可;

    第三步

    拍照发圈,盘子要美观,灯光要打好;

    第四步

    分享很重要,这么好吃的东西,当然要和朋友一块分享;

    Z小姐啰嗦的话:

    喜欢甜一点的可以加入一些白糖,喜欢软一点的可以用糯米粉,家里有小朋友的,更是可以将清水改成纯牛奶,奶香奶香的~

    棒极了~

    请慢用……

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