制作糖葫芦

      今天下午，我跟妈妈又一起制作了糖葫芦。制作它很简单，但也非常有趣。本来制作材料家里会时常买，所以我们经常做糖葫芦，今天我就把糖葫芦的制作过程告诉大家。     

制作糖葫芦可以分为以下几个步骤：

第一步，准备材料。我们需要准备一些白砂糖、山楂或者是山药豆。用山楂的话，需要把山楂清洗干净，还要去核。用山药豆的话，需要把山药豆洗干净并且提前蒸熟才可以。     

第二步，穿好山楂或者是山药豆。制作糖葫芦最好用竹签，把我们准备好的山楂或山药豆穿好。这个时候一定要小心，否则会扎到手。如果没有竹签，可以用一次性筷子代替，实在这些东西都没有的话，也可以用牙签儿。但是用牙签太小、太短，穿不了几个就满了，太费事。     

第三步，制作焦糖。先在锅中放些水，再放一点白糖，然后用铲子不停的搅拌。这时候糖会慢慢融化，水里会出现很多大气泡，等一会儿会变成很多小气泡，再搅拌一会白糖变成焦色后，就可以了。     

第四步，将焦糖浇到我们之前穿好的糖葫芦上面。这个步骤很关键，做这一步时，要尤其注意不能等焦糖凉了之后再往糖葫芦的半成品上浇，因为焦糖凉了之后自己会变硬，就不能用了。而且浇之前一定要在下面垫一锡箔张纸或者放一个碗，否则那些流下去的糖就会黏在桌子上，很不容易清洗。如果实在怕浪费，就把糖葫芦半成品直接放到锅里，然后拿筷子让它轱辘几圈，再把它拿出来，这样它就有足够的焦糖了。     

第五步，晾干。我们把已经粘上糖的糖葫芦放到一个地方，尽量不让它接触其它东西。我自己用手拿了几个，一边等一边观察。这一过程需要很耐心，但是我能忍受，因为太想马上把他们晾干马上吃掉它们啦！     

当我们发现糖葫芦上面的焦糖已经结成块儿的时候，糖葫芦就可以吃喽！