《高糖和高脂肪饮食》
单纯吃脂肪不吃糖的，一个月后身体已经停止生产胰岛素了，接近前期糖尿病状况。单纯吃糖不吃脂肪的，身体胰岛素短期反而分泌过多，长期影响未知，类似于身体产生抗体。身体健康最好要适度适量，必须节制自己的食欲才能有健康的身体。因为畏惧糖尿病禁糖反而会让自己更容易获得糖尿病。
1.含糖与脂肪的食物，尤其1比1，会让人对事物上瘾，因此要戒除精加工的事物（冰激凌）
2.单一的糖或者脂肪的摄取之后的运动反而会让肌肉的含量下降，过度的节食也对肌肉有害，因此还是要多运动。
《脂肪的真相》
1、使用含有大量脂肪的食物容易引起血脂升高。
2、脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，内脏脂肪对健康危害更大。
3、人如果长期不摄取脂肪就可能造成肠胃不适，身体浮肿的现象。
4、不饱和脂肪比饱和脂肪要有益，植物油含不饱和脂肪酸较多，动物油含饱和脂肪酸较多。
5、短时间剧烈运动后，身体在之后的大约20小时内仍然可以消耗脂肪。
6、肥胖人体内的脂肪细胞比正常人的大。
7、深海鱼油和海藻当中含有丰富的欧米伽3，是一种对心血管有益的不饱和脂肪酸。
《糖的真相》
1.要少吃精制糖，它们就是纯的卡路里，包括白砂糖，蔗糖，饮料里的糖，甜品蛋糕等等。
2.如果每天多吃6茶匙糖（36克），一年多胖9斤。（友情提示一听可乐差不多就含有30g糖）
3.片中找了志愿者做实验，她们减少了糖摄入量后，体重大幅下降。（唯一没下降的人是因为喝了太多酒）
4.摄入糖过多的危害除了会转化成脂肪让人变胖以外，还有可能导致脂肪肝，糖尿病等疾病。
《卡路里的真相》
1、卡路里的三大来源：碳水化合物，脂肪，蛋白质。
2、做家务有时候比健身更能消耗卡路里，即使坐着不动，一天也能消耗正常消耗量2/3的卡路里。
3、标着低卡路里标识的食物会让人忍不住多吃，甚至会更快地感到饥饿。相反，本身卡路里不高，但是挂着高卡路里标志的食物依然能让人维持更久的饱腹感——人类的大脑相当容易被外界信息所欺骗呐。
4、可以用各种小技巧减少饮食中卡路里的摄入量，例如：用一部分低卡路里的食物替代原来高卡路里的食物比如土豆泥混入胡萝卜泥，多加点汤可以增加饱腹感，减少食物容器尺寸，食用半熟的牛排等肉类可以让消化过程中消耗更多的卡路里，食用充气后更蓬松的奶油。
《进食，断食与长寿》
1.大量摄入蛋白质，细胞会维持活跃模式，人体更可能受到癌症和糖尿病侵害，因为细胞增长太快，来不及有效地修复损伤。除了减少热量摄入，还要减少蛋白质摄入.
2. 断食期间先消耗完葡萄糖，再消耗脂肪.
3. 隔天断食实验组，低密度脂蛋白胆固醇（堵塞血管）和甘油三酯降低（可能引发心脏病以及增龄性疾病），在试验期血压显著降低，血压也是导致心脏病的重要因素之一
断食日吃平常25%，只要在断食日控制热量，解禁日就可以吃任何想吃的。
4. 断食或许可以延迟一些疾病的到来，如阿尔茨海默氏病、痴呆、记忆衰退.
阵发性饥饿感能刺激新神经元生长。（从进化角度看，在饥饿时促使生出新的神经元会提升智力以便获得食物）
5. 饥饿真的会使人更敏锐。 隔天断食法对大脑有更明显的效果，比每天控制热效摄入效果好。
一般人群可尝试正常5天断食2天（短时期间每天摄入600卡路里，连续2天）。
最后，如果要严格断食，一定要咨询医生，断食对部分人可能有害，如孕妇、体重过轻者。如果是轻断食，倒可以自发行动。我个人并不认可断食，但是倒可以每周有一两天只吃一半的食物，让自己体会适当的饥饿感。肯定不会每天只吃600卡路里，也就是一份汉堡一杯可乐的量，对我来说天少了。
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