酿茄子

介绍一款非油炸的酿茄子

01搅拌肉馅：半斤猪肉剁成馅，加入适量食盐、生抽、料酒、十三香、香油，搅拌均匀。

02切茄子：圆茄子去蒂，以剖为二。然后每隔一厘米横切，不要断开。

03夹肉馅：把拌好的肉馅夹在茄子中

04上屉蒸二十分钟，完成。

酿茄子
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