这肉酿风琴茄子是学习强国上百灵视频里的一道菜。我果断分享，赶紧记下来，抽空一定做出来给大宝尝尝，因为他抵触吃肉。这种肉馅还好点。
步骤一：调肉馅
配料：猪肉，鸡蛋一个，料酒，老抽，盐，糖，葱末，姜末，淀粉，水。
步骤二：茄子添馅
把长茄子切成圆片，六片一组，最后切断，其余茄片不能切断，保证六片茄子为一组粘连在一起。将肉每两片茄子中填满。
步骤三：油炸风琴茄子
放在热油里，将风琴茄子炸至变深色，捞出锅备用。
步骤四：调料汁
配料：糖，盐，老抽，淀粉，水
步骤五：汤炖风琴茄子
加少许油，将汤汁倒入锅中，加入蒜末，汤浓稠后，将炸好的风琴茄子倒入锅中炖几分钟，最后撒上葱末出锅。
视频看起来好做，也好吃，好期待自己的成品！
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本文标题：肉酿风琴茄子
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