爆冻米糕

         “寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。看着杜小山《寒夜》的诗，我和妈妈坐在沙发上，一人一书。“砰”一声巨响似春雷，我和妈妈被惊了一下。我小跑来到窗口，得巧，看见小区楼下有在爆冻米糕。“妈妈，我想爆冻米糕，这是我小时候的味道，而且乐乐也没吃过。”我开心地撒娇着挽着妈妈的手臂。

“好啊”妈妈站起来，走向厨房开始舀米，找白砂糖，找袋子。我妈妈从小在农村长大，是一个利索的女人。我快速的拿着米、糖、芝麻和花生急急冲下楼去。“妈、妈，快点儿”我感觉自己又回到了12，13岁的年纪。一群人围着爆冻米糕，就像看马戏团猴戏似的。

       看着爆冻米糕的老板熟练地把白砂糖倒入大锅里用火熔化，不时地均匀地搅拌，一边又把米倒入黑色袋子里，用右手不停的摇曳着阀门。大约过了8-10分钟，也许米熟了，扯着沙哑地破嗓子大声：“爆冻米啦。”其实小时候，我很疑惑，想着为啥吆喝呀，难道干了活还得告诉别人。后来记得老板告诉过我，那是为了身边的孩子安全，怕吓着他们，喊一声是告诉她们要捂起耳朵了。

       老板把冻米倒入木匣子，再把熬好的糖汁倒入木匣子与冻米搅拌均匀，然后再把它们全压实在木匣子中。等凉了，拿起自己做的木尺子，丈量着切成长条状，再切成小片装入袋子。

       我兴奋地挽着妈妈的手，拎着两大袋冻米糕回家。儿子回来的时候我告诉他，这是妈妈小时候的零食，是我们江南一带冬天的特色小吃。在我们江南还流传着民谣“勾嵊山，高又高，罗桂造出冻米糕。英国人，脸勿要，偷去拳头称好佬。”儿子吃着冻米糕说：“妈妈，为啥叫冻米糕。”“因为大体是只有在冬天才能吃到的，还有是因为以前穷，快过年了家里才有多余一点的米做吃的。所以叫冻米糕。”妈妈急急的解释。我觉得也行的通，就没有反驳。

       乐乐开心地说：“妈妈，我们有共同的小时候零食了，有共同的回忆了，我也很爱吃。”

       山月复照，春花过年。冻米糕是我的回忆，是我幸福的童年。

木秋