摘无花果

作者: 11山山 | 来源:发表于2023-07-18 12:02 被阅读0次

下午下班,已经是二十点了。L打电话去摘无花果吧,听到她有点迫不及待的声音,没好意思拒绝,决定一起去摘无花果。

给上次认识的那个农户吐尔逊打个电话,他说自己还有半个小时到家,想想我们过去差不多也就半个小时,爽快地应了下来。

因为在城乡结合部,熟悉的不能再熟悉,根本都不用打导航,半个小时后,我们出现在阿孜汗村的路口。吐尔逊打电话说已经在门口了。

在路口的一个木头栈道处汇合,我们一起去果园摘无花果。木栈道将全村无花果种植户的果园串联起来,打造出一条以无花果园为主题的“网红打卡地”,为村民开辟出了一条致富新路。

2020年以来,对口援助阿图什市的江苏省昆山市援疆工作组依托无花果产业优势,对阿孜汗村分步实施了综合环境提升及特色风貌改造,先后完成安居尔广场、木栈道步行环线、游客服务中心、沿街民房立面改造等项目建设。

阿孜汗村的无花果种植面积为阿图什市的三分之一,出产的无花果品质优良。阿孜汗村被评为“中国美丽休闲乡村”和国家3A级旅游景区。

一路往前走的时候,看到三三两两的游客在栈道上拍照。走了大概十分钟左右,到了农户家的勿花果园。

面对浓郁墨绿的树叶子下,那汁浓欲滴、黄红有间的无花果,我没有那么急迫地摘吃起来,总感觉到又回到了吐尔逊家后园子里。

印象中,少数民族朋友家,都有一个大大的后院,是花园,也是果园。风摇,花媚,果香,徜徉其中,赏心悦目,岁月静好。

记得我们进她家院子后,洗手,先脱鞋,入座在廊下的花毡子上,吃了各色水果后,大家有不约而同地起身,进了他家的后园子,听他讲如何摘果,讲关于无花果的传说。

无花果,维吾尔语的发音为“安吉尔”。 唐朝时期从波斯传入阿图什。这里,位于新疆西南,气候、土壤等比较适宜无花果生长,一年三熟,有夏果和秋果之分,种植面积大。

阿图什被称为“无花果之乡”。在阿图什,无花果还被叫做“树上结的糖包子”。阿图什无花果个大、汁浓、色泽艳丽,含糖度高,香甜可口,营养成份丰富,含有微量氨基酸,是上好的防癌果品。

据说,日本科学家已从无花果汁中提取出很多抗癌物质,对癌细胞抑制作用明显,尤其对胃癌有奇效。维吾尔医已把无花果作为药材,载入典籍。

每年七、八月份,无花果开始成熟。无花果呈扁圆形,果皮淡黄色,果肉细软,营养丰富,果味甘甜如蜜。成熟的无花果远远望去,就像一个个挂在树上的糖包子。

摘了一个尾部开口较小的,叶子合好,对拍一下,果子裂开,糖汁晶莹,果肉软糯,汁水丰富、甜而不腻,好吃!摘起!

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