食疗养生（一）

食疗本草

【白果蒸鸡蛋】

食材：

白果10颗，鸡蛋2只，盐1小匙。

做法：

1、白果洗净剥皮；鸡蛋磕破盛入碗内，加盐打匀，加温水调匀成蛋汁，滤去浮末，加入白果。

2、锅中加水，待水滚后转中小火隔水蒸蛋，每隔3分钟左右掀一次锅盖，让蒸气溢出，保持蛋面不起气泡，约蒸15分钟即可。

功效：

补气养肺、润燥止咳、祛痰利便。