很少做面食，原因就是不喜和面这个过程。但是触类旁通好想可以应用在任何地方。
做了几次面包后就有些不知天高地厚的挑战蒸包子了。
发面是个技术活，妈妈是凭经验，而我没有任何经验可谈，面粉，发酵粉，水的比例严格按照数据配比。
发面的过程是忐忑的，甚至还在想如果面没有发到很好应该如何补救的问题。
调肉馅，对于我来说应该是驾轻就熟了，葱末，姜粉，十三香，生抽，老抽，蚝油，香油……
小朋友闻味儿而来，拍马屁一般地说：好香啊！
猪肉大葱馅儿
发面很成功，下一个难点就是包子的褶，全凭手感和吃货的直觉，竟然也不算难看。
生包子
装入锅中，二次醒发。
开火，20分钟后，关火。五分钟后开锅。
宣腾腾的包子出锅，内心乐开了花。
肉团流油却也不腻，小朋友给面子的每人吃了两个，连连说：好好吃啊！
这一顿折腾，值了！
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本文标题：一锅肉包子的诞生
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