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每到一个城市，解锁散落在各个角落的特色咖啡馆,正是了解这个城市的绝佳方式。为什么是咖啡馆？可能经过层层筛选，咖啡才是最理想的表达梦想的一种方式，略微出逃却又容易引起共鸣。
无论男孩女孩，似乎人人心里都有一个小店梦。探访一家小店，好像可以走进一个人的内心，可以了解他（她）的兴趣、梦想、还有想要表达的情感，而观察小店的客人也可以借此了解这个城市的人群和文化氛围。
初到长沙，我一如既往地早早出门了。于我而言，城市的清晨比夜晚更有吸引力，没有夜色与灯火掩饰，清晨赤裸裸得没有任何掩饰，还残留着前一晚的痕迹。
仰望精品咖啡馆
推荐理由：
在清晨也能用一杯极致口感的咖啡唤醒你
很少有精品咖啡馆会在10点以前开门，大概选择开店创业而不是上班的人本身是不喜欢早起的，也少有人早起来一杯纯咖啡。
仰望精品咖啡馆大概是长沙城唯一一家在八点就早早开门的咖啡馆，不过我们去的时候也已经是第三拨客人了。
小小的一个店面，难得有两层。一楼是操作台兼吧台，如果你喜欢坐吧台，我也建议你上二楼看一眼，让双眼被二楼的满窗的翠绿醒一下双眼，再下楼来一杯咖啡唤醒大脑和胃。
店老板是好哥俩，哥俩看着都蛮年轻的，学习咖啡好些年，出品的咖啡很棒。店里的意式咖啡用的居然不是传统拼配豆而是单品耶加雪菲，真是对口感十分苛求。如果不追求纯粹口感的朋友，推荐你们尝试一下他们家的创意咖啡。
我点了一杯黑糖拿铁，咖啡中加入了日本进口黑糖，拉完花以后又覆了一层薄薄的红糖粉，经喷枪加热以后红糖又变成了焦糖。最上面的一层有类似焦糖布丁的口感，合着下面的拿铁入口十分美味，适合清晨尚未清醒的胃，缓缓唤醒。这是一份充满诚意而不仅限于噱头的创意咖啡。
地址：长沙市白沙南路260号
黑石咖啡馆
推荐理由：
感受一下属于理工科，那份严谨浪漫的气质
带着心满意足的胃，去往下一站，黑石咖啡。这家店的logo看起来像是一颗行星，似乎能读出些许的摇滚气质。
这是我们在长沙遇见的占地面积最大咖啡店了，占了三间店面，其中一间被改造成手工皮具工作室。
店主是一对年轻的小两口，老板是学机械工程专业的。我们在的时候他正沉迷于手工皮具的制作。而老板娘是学临床医学专业，看着曾经拿过手术刀的手给我们冲咖啡，感觉怪利索的。
理工科背景的店主，塑造出的整个店都散发着严谨工整的气质，这是属于理工科的严谨浪漫，不同于文艺范的温暖浪漫。
原本担心皮具的味道会影响咖啡的风味。因为是植鞣革皮具，纯植物防腐处理的皮革，本身是十分环保无污染的，对咖啡并不有影响。 不得不说他们可是正经做手工皮具的咖啡馆，店里的好多小物件和家具都是出自他们自己的手，比如椅子、凳子、纸巾盒、还有墙壁上的开关，无论品质还是外在都十分不错。
老板娘说虽然植鞣革不耐刮擦，但是轻微的痕迹随着时间流逝会慢慢融于皮革本身，化为一体又留下独特的痕迹，这是可以使用一辈子的皮具。因此选择植鞣革实际上是选择一种永续生活方式。我的内心已经很有立马定制一款传家包的冲动了。
想不想听听有着临床医生背景的老板娘是怎么看待喝咖啡这件事的吗？喝咖啡是利大于弊的，利是咖啡本身具有抗氧化助消化的作用，喝咖啡可以保年轻哦，弊是其中的咖啡因成分对肠胃有刺激，肠胃敏感人士要谨慎哦。于是，肠胃强健的我们俩喝了大大一口。
黑石咖啡馆： 长沙市曙光中路16号
离岛咖啡馆
推荐理由：
这有一份令你牵肠挂肚的温暖松饼
已经咖啡满肚的我们，又去往下一站了，离岛咖啡馆。红砖老树昏鸦，小院条凳人家，离岛散发着日式的温暖。走进店里，果然也是几个同样日式可爱的小姑娘在招待。
可惜我们暂时不想再喝任何含咖啡的饮品，所幸她们有每桌必点的招牌日式松饼。 等松饼的过程中，翻阅着她们家的几本杂志，十分不错。本来以为要等很久的松饼没几分钟就上了，不同于那种十分普遍的华夫饼，日式松饼十分蓬松柔软，尤其是喝了太多咖啡的胃，简直是温暖的慰籍。好想回到自己的城市还能吃上这么温暖的松饼。
离岛咖啡馆： 人民中路与曙光北路交汇处（曙光社区大门口大树下）
如野 Cafe
推荐理由：好像去朋友家喝了一杯咖啡，
碰上饭点还能蹭点饭。
带着被松饼温暖的胃，又顺便去了不远处的如野咖啡馆。长沙的咖啡馆都习惯开在居民住宅楼的一层，倘若在大街的两侧寻不着，尽管走进住宅区就是了。
如野，听起来应该是野草般野蛮生长的状态，看在眼里的却是田园风格的居家风格，可能是想给狂野的灵魂安个家的意图吧。
这是一家看起来开了很久，实际上只有三个月的店。这条曙光中路上已经有那么多家优秀的咖啡馆了，老板娘为何还要在这个地段再开一家呢？
老板娘说很多精品咖啡馆只供咖啡，不供餐，她希望开一家能喝着精品咖啡又吃着美味餐食的咖啡馆。也想给客人提供如家一般的体验，所以如果在饭点到店的话，也许还能蹭上一份她们自己做得工作餐。我很认同食物在于搭配，也很期待喝着咖啡的时候有美食搭配。
因为肚子尚未挤出咖啡和正餐的空间，我们只点了一份酸梅薯条，坐着和老板娘边吃边唠嗑。薯条很清新的口感，重口味的赳赳忍不住想来一份番茄酱作伴。
对了，咖啡馆的最后面是一个露天的小院子，若是晚上亮起灯光，坐在那边听风喝咖啡，会是很不错的光景。
如野cafe: 曙光中路49号燕兴小区南栋2单元1楼
陆光 Cafe
推荐理由：不正经男孩的正经咖啡馆
踩完四个点，已经下午两点多了，我们决定踩完最后一个店就收工。最后一个点是陆光cafe，一家期待值有点高的店。
这是今天遇上的第二家是有两哥们开的店，原来除了女孩，男孩心中也有一个小店梦。店位于二楼，需要从一段狭长的楼梯进入室内，楼梯的尽头是入口，入口处贴着一纸，陡然两字“好喝”。
进入室内是通体白得发光的室内，从户外阳光下进入这室内，这白有点耀眼，恍若坠入云端的感觉。再一感觉，不禁问，这是装修设计时不小心走偏为诊所的咖啡馆吗？
接下来的时间，我们都忍不住问老板兼室内设计师的呼尔浩特大男孩，你的咖啡馆为啥那么苍白。老板很不正经地解释说为了省钱，也许省下的钱都用来买吧台上那台看着就很贵的纯手动咖啡机，侧板还被老板手动改造成了透明板。 不知道这手动的咖啡机操作起来会不会有开手动挡跑车的自由感。
店里不仅出精品咖啡，也出创意的饮品。我们已经塞了太多咖啡，毫不犹豫地选择了他们的夏日新品，紫蔬苏打喝抹茶青瓜。又架不住隔壁的青柠美式太貌美，忍不住又点了一杯被强烈安利的 Dirty，看起来脏兮兮，喝起来很美味。
最喜欢的是他们自己手工熬制的柠檬酱，里面加了西柚，口感比常见的柠檬酱更亲近些，搭配美式或者其他的饮品，都十分融洽地呈现出清爽的口感。
陆光cafe: 黄兴南路步行商业街劳动广场东北角12号门面2楼
到此为止，我们心满意足地结束了长沙的咖啡馆体验之旅，无论胃还是心灵都已经太圆满，快要醉倒在长沙城的咖啡里了。
无论男孩女孩，都有一个小店梦，走进一家小店，感受他人的梦想，感受他们表达梦想的不同方式。
本文为读者来稿
文：Todocolo 图:Todocolo
未经授权，请勿任意转载
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