今天跟大家说说鱼翅。“没有买卖就没有杀害”这句话相信大家都耳熟能详了。我想跟大家说的是，吃鱼翅除了良心会痛之外，还有一个很大的风险，就是重金属超标。
海洋生物对水中的重金属有一种“生物富集”作用。以汞为例，如果海水中的浓度是每升0.1微克，到了浮游生物体内就变成了10微克，再经过小鱼，大鱼，到了鲨鱼体内，简直是十万倍的增长。看到这里，你还敢吃鱼翅吗？
今天跟大家说说鱼翅。“没有买卖就没有杀害”这句话相信大家都耳熟能详了。我想跟大家说的是，吃鱼翅除了良心会痛之外，还有一个很大的风险，就是重金属超标。
海洋生物对水中的重金属有一种“生物富集”作用。以汞为例，如果海水中的浓度是每升0.1微克，到了浮游生物体内就变成了10微克，再经过小鱼，大鱼，到了鲨鱼体内，简直是十万倍的增长。看到这里，你还敢吃鱼翅吗？
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本文标题：【王兴国营养特训班】第5期第22课3组孙继红
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