一  虾饺皇

盘点八种广式早茶。你吃过没？

‘皇’这个称号虾饺当之无愧。透过晶莹剔透的饺子皮能看到里面橙黄的肉馅。爽滑弹牙的虾仁混着鲜甜的肉汁，一口一个刚刚好。

二  豉汁排骨陈村粉

盘点八种广式早茶。你吃过没？

虽然看起来还是蒸排骨，还是蒸粉，但是陈村粉是不一样的! ! ! 褶皱状的陈村粉质地更薄更滑，酱油能均匀的粘在上面，不会像卷粉那样只能最外面沾酱。

三  金钱肚

图片发自简书Ap

广东人讲究‘好彩头’，这道听起来‘豪气冲天的点心其实是蒸牛肚。经过高温蒸煮，牛肚变的脆爽入味，每一个地方都沾满了酱汁，咀嚼起来够劲且味道十足! 赞啊!

四 黑椒牛仔骨

盘点八种广式早茶。你吃过没？

这道黑椒牛仔骨有点考验酒楼的功力。好的牛仔骨肉多骨少在夹点肥。蒸煮得当入口即不失牛肉的嚼劲也不会入口即散。咀嚼起来还有一股迷人奶香。

五 黑椒猪肚

盘点八种广式早茶。你吃过没？

猪肚脆爽，带点黑椒风味，和我们平常吃的胡椒猪肚有着不同风味。

六 黑椒猪大肠

盘点八种广式早茶。你吃过没？

猪肠最最重要的是去味道，要是味道去不干净真是大煞风景。内脏雷的蒸点大多都有黑椒，我想也许是黑椒能去除味道吧。

七 姜葱牛百叶

盘点八种广式早茶。你吃过没？

粤菜在葱的造诣上真的很高，只要加上‘姜葱’这几个前缀几乎没有不好吃的。牛百叶很薄，所有很脆爽入味。

八鲍汁鲜竹卷

盘点八种广式早茶。你吃过没？

外层是腐皮，里面一般包着蔬菜，比如胡萝卜丝，海带丝，金针菇等。腐皮把鲍汁锁在里面，入口也是风味十足啊。

盘点八种广式早茶。你吃过没？