有人说宋朝是一个享受的朝代。由于生活富足，在宋朝，诗词、歌赋、杂技、戏曲、民间音乐、小说、书法、建筑等艺术都高速发展。在宋朝，茶文化也是最有品位的，就连茶盏都分：黑釉、酱釉、青釉、青白釉四种。宋还有斗茶之风，民间有各种花瓣茶流行叫卖，国君徽宗也在《大观茶论》二十篇文章介绍茶文化，可以说宋代茶文化是中国古代的精英文化和大众文化的综合体现，是雅俗共有之文化。
在宋朝，也出现了一大批名垂青史的文人骚客，如苏轼、欧阳修、寇准、范仲淹、王安石、沈括、辛弃疾、朱熹、李清照等，个个灵动而鲜活。他们的诗、词、书、画都与茶有着千丝万缕的联系，让人千年之后，依旧可以一再地梦回宋朝。
茶痴陆游
《临安春雨初霁》 陆游
世味年来薄似纱， 谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨 ，深巷明朝卖杏花 。
矮纸斜行闲作草， 晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹 ，犹及清明可到家。
在一个慵懒的夏日午后，陆游斜靠在蹋上，信手涂鸦，几行草书跃然纸上。无事而作草书，睛窗下品着清茗，表面上看，是极闲适恬静的境界，然而无人知晓，在这背后，是否藏着诗人对多事之秋的国家的感慨，是否藏着对报国无门、爱国之士被冷落的牢骚？
诗中所述的“分茶”，是宋代流行的一种“茶道”“碾茶为末，注之于汤，以筅击拂”。是一种技巧性很强的烹茶游戏，善于此道者，能在茶盏上用水纹和茶沫形成各种图案，因而有“水丹青”之说。其实，以今天的眼光来看，所谓的“分茶”，更象是以茶艺为依托的游戏或娱乐。主要是观察“细乳”——即煎茶时茶叶的泡沫变幻出的各种各样的形状，蓬起的泡沫很象玻璃窗，是谓“晴窗”。
陆游曾经入闽当过三年茶官，职务是提举福建常平茶事，署司在建州（今福建建瓯市）。宋代是建茶的鼎盛时期，官、私茶厂有千余家。陆游毫不掩饰对建茶的喜爱，他将对建茶的情感揉入诗中，留下诸如“绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来”的诗句。
陆游茶趣之浓，是历代诗人中最突出的一个。他一生中所作的咏茶的诗多达二百多首，为历代诗人之冠。“我是江南桑苎翁，汲泉闲品故园茶”。这“故园茶”就是当时的绍兴日铸茶 。他认为“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”。日铸茶为宋时佳茗，陆游在诗中为日铸茶叫好，甚至去福建、江西、四川、镇江做官任事，也不忘随身要带去日铸何茶，而且要得到了名泉才愿冲泡这一名茶。所谓“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。”
陆游在《安国院煎茶》吟道：“我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶。”这桑苎翁是颇有些来头儿的。茶圣陆羽曾隐居东苕溪著《茶经》，自称桑苎翁。于是陆游也以“桑苎翁”自诩，他甚至把自己看成是陆羽的转生。“《水品》、《茶经》常在手，前身疑是竟陵翁。”这竟陵翁指的也是陆羽。
陆游的诗中还有不少试茶诗，可见陆游也是品茶高手。因做茶官，他尽品各地名茶。“舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雪。”（《喜得建茶》）这是得到建茶后的美味。“遥想解醒须底物，隆兴第一壑源春。”这是品啜壑源春茶。由于了解各地名茶特点，深为茶中所含的文化品味、至味、至道所浸淫，所以他曾经热烈而急切地向往作茶神。
从陆游的诗句中不难看出，他爱茶至深，已近乎痴。人有一痴，是多么值得庆幸的一件事啊！也多亏了茶，抚慰了诗人凄清贫寒的晚年。陆游的《晚秋杂兴十二首》反映了他晚年生活窘迫，无钱置酒，以茶代酒的情景。好在，他乐得以茶代酒，自己亲自碾茶，自有一番不足为外人道的乐趣。诗曰：
置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。
聊将横浦红丝煨，自作蒙山紫笋茶。
陆游寄深情于茶中，用一生的深情把茶冲泡，寂寞从品茗中得以排遣，苍凉在茶香中变得温馨。一盏茶，泡了八十三载。
江南桑苎翁陆游，无疑是中国文人饮茶中最典型的一位大家。
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