金针菇誉称人体脑黄金
它是唯一不用农药、化肥种植的蔬菜。
金针菇《健康饮食》
味鲜且食疗价值高
金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物
金针菇富含高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性，降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认，可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。
食疗效果非常好
或许是因为单纯的生长环境，金针菇不仅安全，而且健康。
金针菇《健康饮食》
①促进脑发展
②提供人体不能合成的氨基酸
③化疗患者可以吃
④降血脂、降胆固醇
⑤抗疲劳，抗菌，菌丝还达医用标準
⑥护肝，促进消化
金针菇《健康饮食》
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