孙庚启|2018-10-21
我其实已经很久没有做饭了。平时因为工作的原因，晚上都回家很晚，如果回家再做饭可能得八九点才能吃得上，所以一般都是我妈在家里做饭，我下班回家吃。如果她有事晚上你不在家，那我一般选择出去吃或者叫个外卖。
今天下午我妈出门了，我在家里难得空闲半天，所以今天晚上的饭就决定由我来做的。我们家晚上吃饭很少，一般就是一个菜再搭配点主食，做起来是很简单的了。冰箱里还有一块牛肉，还有萝卜，于是我准备做个萝卜炖牛肉。这道菜应该说是比较家常了，但其实我从来没做过，我妈临走之前我还跟她请教了一下做法，听起来还是挺简单的。我想既然做了就做得认真一点吧，我把牛腱子肉切好过水以后，用刀背把肉都敲打了一下，这样吃起来口感应该更好一些。我还特意多加了姜和胡椒的量，秋天了，做得暖和一点。
我一直觉得自己做菜还是挺有天赋的，虽然我很懒都不怎么做，但是每次做出来还都是挺好吃的。但是经验的不足让我把水放多了，炖出来一大锅汤。虽然这汤喝起来还可以，但是我始终觉得这么多汤有点破坏了整道菜的效果。
李老师常常跟我们说练习的重要性，到底体现在哪里呢？是认知的进步，还是情感的加深？亦或是简单地加强程序记忆？有些事情如果还是用大脑来做，一定是还未臻炉火纯青之境。就好像我每天为了写这几百字的文章绞尽脑汁，而真正的专家应该都是用小脑来写作业的吧。
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