教大家做超级好吃的酸菜鱼

忽然很想吃酸菜鱼。我这个做法做出来的酸菜鱼超级好吃。没厨艺的也能做。

材料：

新鲜草鱼肉一斤，鱼酸菜（包装的）一袋，三五重庆火锅料少许，鸡蛋一个，干辣椒一把，大蒜几瓣，姜丝少许，香葱，生粉少许，生抽少许，白砂糖少许…

鱼切薄片，放入姜丝，生抽，盐，鸡蛋，生粉腌制备用。

烧红锅下油，放入大蒜，干辣椒，三五重庆火锅底料，酸菜，加入少量盐少量白砂糖少量生抽，爆炒两分钟。倒入水煮开，水开了以后放入腌制的鱼片煮20秒关火。放入葱段即可上锅。

别看好像很复杂，但是其实超级简单。腌制过的鱼片鲜嫩入味。酸菜酸辣爽口。我第一次煮就很成功。这是我煮得最好吃的一个辣的菜了。

月底又有新柜台要开业了。开业的时候可能我还要亲自去帮忙，因为有些员工在家带孩子上网课一直请假。我都有点没信心了。多久没有去过站柜台了。这是第二十一家店。好多工作因为疫情没有办法按照原计划开展。不过慢就慢吧。一切都是最好的安排。