超好吃的一款自制酸菜鱼，我觉得是我吃过的最好吃的酸菜鱼，店里面的都太过油腻了，自己做的简单、美味、健康、实惠。
自制酸菜鱼
材料及步骤如下：
1:鱼片解冻洗净，加入适量盐、胡椒、生抽、米椒粒、海南黄椒酱，抓拌均匀；
2:酸菜洗净切段下油锅翻炒；
3:炒过的酸菜铺在盆底，腌制好的鱼片放在酸菜上面，上蒸锅蒸。
蒸锅里有水汽，不用额外加水，待盆里汤水漫至鱼片即可，味道超赞哦！
鱼和酸菜
注：酸菜比较咸，这包酸菜我觉得可以做三份酸菜鱼。吃剩的酸菜鱼汤泡南方的米粉条很不错！（咸）鲜香酸辣，挺过瘾！
会过日子、会片鱼的小伙伴可以自己买新鲜的黑鱼做，味道或许会更好，也可以节约很多成本，片好的冻鱼片还是贵了一些。
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本文标题：自制酸菜鱼
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